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吃乌龟有什么好处

2015-12-18 14:24:41 328浏览

吃乌龟有什么好处

龟别称乌龟、金龟、草龟、泥龟和山龟等,属于龟科、龟亚科,是最常见的龟鳖目动物之一。我国各地几乎均有分布,但长江中下游各省的产量较高,国外主要分布于日本和朝鲜。

龟起源于2亿多年前,以坚硬甲壳及游泳速度快的优势,得以避开天敌的攻击,生存至今。

龟与我国的文化有着极为密切的关系,早在新石器时代,古人已将龟视为护身之宝。殷商时期,人们就将占卦的内容刻于龟板上,从而留下甲骨文。迄今为止,历史学家们还在根据甲骨文来研究上古时代。

【营养成分】

龟的蛋白质含量丰富,据测定,每100克龟肉中含蛋白质16.5克、脂肪1克、糖类1.6克,并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钾、钠等大量人体所需的营养成分。

龟甲中主要含有骨胶原、蛋白质、脂肪、钙、磷、肽类和多种酶以及人体必需的多种微量元素。

【食疗功效】

龟肉味甘、咸平、性温,有强肾补心、壮阳之功效,主治久咳咯血、血立筋骨疼痛、病后阴虚血弱,尤其对小儿虚弱和产后体虚、脱肛、子宫下垂及性功能低下等有较好的疗效。

龟体中含有较多的特殊长寿因子和免疫活性物质,常食可增强人体免疫力,使人长寿。

龟甲气腥、味咸、性寒,具有滋阴降火、补肾健骨、养血补心等多种功效。据研究,龟甲对肿瘤也有一定的治疗作用。

龟血可用于治疗脱肛、跌打损伤。科学研究表明,龟血还有抑制肿瘤细胞扩散的功能。龟胆汁味苦性寒,主治痘后目肿、月经不开等。现代医学研究表明,龟胆汁对肉瘤有一定的治疗作用。龟骨主治久咳。龟皮主治血疾,也可解药毒,古时经常用于治疗刀箭毒。

【食疗方】

◆砂糖炖龟肉

龟肉、砂糖,炖食。

功效:用于痢疾泻血。

◆龟肉炖鸡

龟肉、小公鸡肉,调味炖食。

功效:用于老年肾虚尿多。

◆乌龟炖肉

龟肉、净猪肉,调味炖食。

功效:用于妇女闭经。在我国,调味文化称得上源远流长。早在周代,我国先民就对调料产生了很多认识,《论语》中还有“不得其酱不食”的语句。

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