狗肉的功效与作用及禁忌
狗肉的功效与作用及禁忌
(《名医别录》)
温补脾胃,强肾壮阳,填精。主治肾虚遗尿,小便频数,早泄,阳痿不举,老年体弱,腰酸足冷,脾胃虚弱,腹胀,水肿。
【性味归经】咸、酸,温。入脾、胃、肾经。
【用法用量】内服:适量,煎汤;或入丸、膏。
【药用方法】
1.治气水鼓胀浮肿:狗肉1500克。细切,和米煮粥,空腹吃,作羹吃亦佳。(《食医心镜》)
2.治肝肾不足所致的性功能低下,男子不育、女子不孕等:金毛狗脊、金樱子、枸杞子各15克,狗肉500克,将金毛狗脊、金樱子布包,狗肉洗净、切块,与枸杞子一并同煮,待熟后去药包,调入食盐、味精适量后服食。(《中医脏器食疗学》)
3.治老年体弱,腰疼足冷:腊月取狗肉煮食。(《食物中药与便方》)
4.脾肾阳虚、阳痿、早泄、体倦少食,胃有冷感、四肢欠温、肾虚遗尿、夜间尿多:狗肉500克,切块,酌加红辣椒、花椒、食盐,加水适量,以小火炖熟,分数次饮汤食肉,连食数剂。
5.脾胃虚寒的浮肿、乏力:狗肉250克(切细)、粳米60克,加猪油、盐、姜调味,煮成稀粥,服食,连食数日或数周。
6.肾虚耳聋或遗尿、尿频、夜间多尿:狗肉500克(切块)、黑豆120克,加水适量,以小火炖至烂熟,加生姜、花椒、食盐少许调味,分数次食之,有补肾助阳之效,连食数剂。7.阳痿、早泄:狗肉炖食,每日食250克,连服1~3个月。
【营养成分】狗肉的成分与其他兽肉类似。狗肉(以氨的克数计)含嘌呤类0.027%,肌肽0.109%。新鲜狗肉含肌酸,又含固形物、水分、钾、钠、氯等。
【使用注意】阴虚内热、素多痰火及热病后者慎食。
【食疗方选】
①黑豆炖狗肉
[原料]狗肉250克,黑豆50克,八角、茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、味精各适量。
[制法]把狗肉,黑豆,加八角、茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜、盐、味精等,同炖。食狗肉,饮汤。此菜可用于治疗眩晕,梅尼埃病。
②黑豆狗肉方
[原料]黑豆100克,红枣10枚,陈皮6克,生姜60克,狗肉250克。
[制法]上述各品炖熟连渣吃。此方可用于治疗疟疾久不愈,体虚畏冷发热少。
③杞子炖狗肉
[原料]狗肉100克,枸杞子10克,植物油、食盐、料酒各适量。
[制法]将狗肉洗净切成方块,用植物油(菜油、花生油均可)烧热炒至肉香,加入食盐、料酒、枸杞子文火焖烂,每日1剂,1次服完,连服10日。此方强肾填精止遗,用于治疗小儿遗尿,俗称“尿床”。
④狗肉炖肉桂
[原料]狗肉1000克,肉桂20克(布包)植物油、盐各适量。
[制法]把上述物品置入陶制容器内煮至肉烂为止。将煮熟的狗肉放铁锅内用素油炒,加盐和其他作料,再将原汁倒入煮开,连吃数日。此方强肾壮阳。适宜于老人夜尿频多者。