心脏病的食疗方法

心脏病包括心脏的器质性病变和功能性病变两种，在中国，心脏病中较为常见者为风湿性心脏病，此病又称风心病，是指风湿性心脏炎发作被控制后所遗留下来的心脏瓣膜病变，主要表现为心悸、呼吸困难、咯血等。此病多见于儿童及其青少年，女性多于男性。

心脏病患者宜多食容易消化和吸收的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，忌食油腻食物和过多的盐分。

■ 桂圆二子汤治心脏病

桂圆肉30克，枸杞子、桑葚子各15克，同入锅中，加适量水，煎煮30分钟即成。此方具有滋养肝肾、补养气血的功效，适用于肝肾阴虚型心脏神经官能症。

■ 莲子龙眼汤治妇女神经性心脏病

取莲子20粒去衣除芯，与龙眼肉10颗、松仁30颗、酸枣仁10克、煮水食用。此方适用于妇女神经性心脏病。

■ 猪心龙枣杞味汤治心脏病

龙眼肉25克，枸杞、红枣、五味子各10克，猪心1具，姜片适量。

将以上各用料同煎2次，每次用水250毫升，煎半小时，两次混合，去渣留汁于锅中，再将猪心剖开洗净切片和姜片、精盐一起放入，煮至酥烂，下味精，淋麻油。分1～2次趁热食猪心喝汤。

此方适用于慢性风湿性心脏病，气虚血少，心悸气短，夜卧不安。

■ 苹果银耳羹治肺原性心脏病

银耳10克，苹果200克，白糖、桂花各适量。将银耳水发，去蒂洗净撕碎，放于沙锅中，加水400毫升，烧开后，用小火炖至酥烂时，再将苹果去皮核，切薄片，和白糖、桂花一起放入，煮熟，分1～2次食苹果喝汤。

此方适用于肺原性心脏病，症见咳嗽、低热、咯血等。

■ 糯米蒸荔枝治心脏衰弱

荔枝、糯米适量。糯米蒸荔枝若干，每日食8～10个。但胸腹胀满，口干舌燥，大便秘结以及痔疮者禁用。此方适用于心脏衰弱。

■ 牛奶蛋黄饮治狭心症

软骨素1克，牛奶90毫升，鸡蛋1个，一起混合打匀，略放盐煮开食用。此方适用于狭心症（先天性二尖瓣狭窄）。

■ 芭蕉花炖猪心治心脏病

芭蕉花100克，猪心1具，黄酒、姜片各适量。将芭蕉花洗净沥干，猪心剖开洗净切片，同放锅中加水500毫升，大火烧开，加入姜片和黄酒，转用小火炖至酥烂。下精盐、味精，淋麻油，分1～2次趁热服。

此方适用于风湿性心脏病、心悸怔忡，心绞痛、心肌梗塞。

■ 猪心红花汤治心脏病

红花10克，猪心1具，姜适量。将红花加水400毫升，煎至250毫升，去渣留汁于锅中，再将猪心洗净切片和姜丝、精盐一起放入，煮至熟透，下味精，淋麻油。分2次趁热服。此方适用于慢性风湿性心脏病，气滞血瘀，心痛时发，肋下痞块胀痛。

■ 龙远丹参炖猪心治心脏病

龙眼肉30克，丹参、远志各15克，猪心1具，姜片适量。将猪心剖开切片，各药分别洗净，装于纱布袋内，扎紧袋口，同放于沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，加入姜片和精盐，小火炖至酥烂，捡出药纱袋，淋麻油。分1～2次趁热食猪心喝汤。

此方适用于慢性风湿性心脏病、心脾两虚、气滞血瘀、心悸、肋下痞块胀痛。

■ 鹅毛散治心脏病

鹅毛10枚，用火烧，研末后用开水送服，虚寒者以高粱酒送服。此方适用于心脏病患者。

■ 灵芝蒸猪心治心脏病

猪心1具，灵芝20克，姜片适量。将猪心刮开洗净切片，灵芝去柄，洗净切碎，同放于大瓷碗中，加入姜片，精盐和清水300毫升，盖好，隔水蒸至酥烂。下精盐，淋麻油。分1～2次趁热食猪心喝汤。

此方适用于慢性风湿性心脏病以及气虚血少、心脉不足、头晕目眩、面色无华。

■ 茯苓参附炖猪心治心脏病

茯苓30克，党参、附子各15克，白芍、白术各10克，桂枝、炙甘草各5克，猪心1具，生姜10克。

将猪心剖开，洗净切片，生姜拍裂，其余各药分别洗净，装于纱布袋内，扎紧袋口，同放于沙锅中，注入清水600毫升，烧开后，加入精盐，小火炖至酥烂，捡出猪心，淋麻油，分1～2次趁热食猪心喝汤。

此方适用于慢性风湿性心脏病、心肾两虚、水湿泛滥、心悸气短、全身浮肿。