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吃米饭真的可以长寿吗 哪些米最养生

2017年8月13日 0评论 27浏览

中国人一直都很关注长寿问题,大多数人特别是老年人更喜欢在饮食方面来养生。随着各类养生节目的普及,越来越多的人都开始了养生。有的人不禁会问“吃米饭真的可以长寿吗”,今天小编就带领大家一起来了解一下米饭的养生功效,还有其他哪些种类的米也养生,女人应该吃哪些米最好以及米饭的养生做法吧。

吃米饭可以长寿

大米历来就有“五谷杂粮,谷子为首”的美称。自古以来,中国人就非常关注自己的饮食,一方面也是因为我国物产丰富,能够用来食用的食物有很多。有不少人经常会关心吃什么东西长寿的问题,其实这个主要是食材配合做法来养生的问题。那么吃大米可以长寿吗?

老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品,小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,体弱有病的老人常用小米滋补身体。祖国医学认为,小米益五脏,厚肠胃,充津液,壮筋骨,长肌肉。清代有位名医说:“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢小米很有道理。

长寿的“秘诀”介绍完了,让人很惊讶的是,这些“饮食佳品”都是很常见的,只不过很少有人相信进食这些常见的食品就能长寿,相信的人也很难坚持。不过,只有相信才能得到,正在为自己找寻长寿秘方的你,不妨试一试。

米饭的养生功效

远离失眠,让你一觉好梦到天亮

为什么普普通通的大米就能治失眠?这是因为有些失眠是由于邪气干扰了心经,使得心不踏实,让人不能安眠。而大米能够驱除干扰心经的各种邪气,恢复经络的通畅,自然也就能够恢复心的安宁和踏实。

大米粥是最好的心理医生

1.常喝大米粥让人心神安宁,心情放松

大米营养丰富,含有各种维生素等成分,能够补充人体五脏六腑所需,所以人的身体也会养得好,不管是精力还是皮肤,都会有明显的改善。此外,大米既然能够恢复心经的通畅,保证心的安宁,大米是食物里的“菩萨”。

2.大米粥能帮助控制情绪,避免冲动

从中医的角度讲,人爱冲动的成因是火气扰心;从现代医学的角度讲,这就是比较严重的心理疾病。火气上扰,让人的情绪、行为失常,这在传统中医里是很难治疗的,然而,吃大米饭能让控制不了自己情绪的人逐渐恢复正常。由于大米能让各经经气回归原位,所以,理论上它确实是治疗火气扰心所致心理疾病的最佳良药。

养生要吃六种米

最滋补的是粳米

日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。

最助消化的是糙米

所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。

最补肾的是黑米

黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。谷万里指出,黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米,对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。

最排毒的是糯米

糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。糯米有补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖等病。谷万里同时提醒说,糯米不好消化,不宜食之过量,老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。

最养颜的是薏米

薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。谷万里介绍说,中医认为,薏米味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。薏米对于美容的功效也十分显着,它能够使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点,对面部粉刺及皮肤粗糙有明显疗效。但应注意,大便燥结、精液不足、小便多者、孕妇不宜多食。

最养胃的是小米

小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。

女人得吃这三种米

糯米

糯米味甘性温,有补中益气、止汗止渴等作用,适用于气虚引起的汗虚、气短无力等症状,适合阳气虚弱、脾胃虚寒者食用。糯米一般煮成粥更容易消化吸收。但糯米黏腻,咳嗽痰多、舌苔厚腻、消化不良者少吃为宜,其餐后血糖反应较高,糖尿病患者也不宜多吃。

小米

小米味甘,有健脾益气的作用,含有钙、铁、维生素E等营养成分。小米一般煮粥、做饭或磨成粉做成各种食品。小米性偏凉,尤其适合心烦、发热、口舌生疮者食用,但脾胃虚寒者不宜食用。

黄米

黄米味甘,性温,能益气补中,还有除烦止渴、解毒的功效,有发热烦渴、咳嗽、胃痛等症状的人可多食。黄米除了含丰富的蛋白质之外,其维生素E含量在谷类比较突出。黄米可用于煮粥、做米饭和酿酒。与糯米类似,黄米性质黏腻,消化不良和糖尿病患者应少吃。

米饭治病的食用方法

补虚的粳米

从今天的科学角度发现粳米中含有丰富的蛋白质,人体必需的氨基酸种类也比较全面。同时含有脂肪、钙磷铁和维生素B族等。所以,粳米适合一切体虚无力、久病初愈、儿童、老人等消化力弱等人群。

粳米粥

在《随息居饮食谱》中记载“病人、产妇,粥养最宜。”而煮粥时上层的米油更是富有养生功效。《纲目拾遗》中记载米油具有滋阴长力,肥五脏百窍,利小便通淋。所以,粳米煮粥是最适宜养生粥之一。

炒米治疗脾胃虚弱

利用粳米炒焦之后,煎水服用,具有治疗婴儿吐奶、呕吐、减肥等功效。其原理是在炒制过程中米内所含有的淀粉被分解、破坏,变成活性炭。在食用之后不会造成肥胖,同时可以将附着在肠道内的脂肪、毒素等一同吸走。所以,可以清肠减肥。

补肾长寿的黑米

黑米属于糯米一类,自古黑米就有“药米”、“寿米”、“贡米”等美称,现在更有“世界米中之王”和“黑珍珠”等美誉。首先黑米可补肾,中医认为黑色入肾,而现代医学也证明了这一点,在《本草纲目》和《神农本草经》都记载了其具有补肾滋阴、健脾胃、益气活血等功效。其次,黑米具有抗氧化长寿作用,黑米之所以呈现黑色是引起其中含有大量的花青素,花青素具有抗氧化作用,可以抵抗自由基对人体细胞壁的氧化,增强免疫力,起到抗衰老作用。

1.黑米红糖

利用黑米煮粥至粘稠,食用时加入红糖,口感粘糯、甜。具有补肾、补血、暖胃等功效。

2.养发三黑粥

利用黑米、黑芝麻黑豆以及核桃等一同煮粥,食用。黑色入肾,而发为肾之华,所以这三黑食物一同煮食,在补肾的同时也在美化肾的花朵——头发。

3.黑米莲子粥

黑米和莲子以5:1的比例进行煮粥,食用时可加入红糖或者冰糖。莲子具有补脾止泻、止带、养血安神和益肾等功效,和黑米同时补肾滋阴效果更甚,可补体虚者,健康人多吃可延缓衰老,养血安神,促进睡眠。所以,米我们虽然天天吃,但是吃对还可以治病,长寿。