炸的辣椒油怎么保存 吃辣椒油会胖吗

辣椒油是很常见的食物，在吃麻辣烫或者是拌面的时候经常会使用到，辣椒油颜色好看而且还比较的香，很多人都比较的喜欢吃，而有些家庭觉得外面的比较的不干净所以会自己做哦，下面本文将为大家详细的介绍自制辣椒油的保存问题。

炸的辣椒油怎么保存

（1）合理地选择储存的容器，油多时可选陶瓷缸，尽量减小容器的口径；油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。

（2）密封瓶口，将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方，尽量减少其与空气、阳光的接触。

（3）储存温度10-15℃最好，一般不应超过25℃；不应含有水分，往油中加入40:1的热油可用于吸收水分。当然，夏季最好边买边用

吃辣椒油会胖吗

辣椒油的热量和减肥功效别名：红油、油辣子

热量：900大卡（每100.0克）

功效：一星减肥食物，单位热量偏高，减肥不宜多食

辣椒油的营养价值

食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

辣椒油的做法

1、干辣椒剪成小段，在锅里翻炒到辣椒香脆；

2、炒好的干辣椒凉一会，放入料理机的研磨杯中，磨成粉状；

3、蒜头和姜洗净去皮，切沫（越碎越好）；

4、芝麻炒在锅入炒出香味盛出；

5、将准备好的蒜蓉、姜泥、芝麻、适量盐、味精加入辣椒面里，拌匀；

6、倒入可以盖过辣椒面的油，放入锅入烧开，烧开后加入拌匀的辣椒面里，倒入后迅速搅拌匀。