怎么判断食盐真假？食盐真假鉴别方法

食盐是我们日常必备的调味品，今天本网小编就要为大家介绍一下，怎么判断食盐真假？食盐真假鉴别方法是什么？

假盐的危害

食用假盐危害很大，因为假盐没有加碘，所以会导致人体碘元素缺乏、胃肠道功能紊乱、神经系统受损。如果人体缺碘，轻者会出现10%至20%的智力损失，重者则会造成瘦小或痴呆的后果。

如果吃了用工业盐冒充的食用盐，危害就更大了。会出现头晕、呕吐、腹泻、全身无力等症状。据了解，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域。

人为什么需要吃盐

食盐，即氯化钠，是人们日常生活中不可缺少的调味品，更是人类生命活动的重要营养物质。它具有维持人体水盐代谢，调整酸碱平衡，促进神经肌肉应激机能等生理功能。大脑缺了它，脑组织就会溃溶;心脏缺了它，就会停止跳动;肌肉缺了它，就会萎缩、抽搐、无力。没有盐，也就没有胃酸，就不会消化不良;没有盐，血液的浓度就会彻底改变，造成新陈代谢的紊乱。

食盐真假鉴别方法

从包装外表看：

假碘盐的包装袋质地较次，颜色比较鲜艳。造假者摸透了消费者的心理，如果让消费者挑选的话，他们选前者的可能性较大。

从封边锯齿看：

假碘盐袋子锯齿棱角分明，切割比较明显。另外，真碘盐袋子封边比较正规，两头封边宽度相等，但假碘盐袋子往往会一端长出一些。

从防伪标识看：

真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。

从化学角度看：

在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是假冒品。

从包装袋的两侧看：

真盐包装袋的两侧是圆滑的，没有折线，而假盐有明显折线。