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金针菇是凉性还是热性?金针菇是凉性的吗?

2017-11-18 13:42:52 360浏览

金针菇看起来白嫩美味,尤其是下火锅的时候最好吃,而且热量不是很高。那么金针菇是凉性还是热性?金针菇是凉性的吗?

金针菇是凉性还是热性

营养医师介绍金针菇是属于凉性的食物,经常食用可以帮助人们抑制血脂的升高,也可以使胆固醇的含量降低。

怎么挑选金针菇

1、挑选时首先要挑选颜色看上去微黄、均匀、无杂色的金针菇,如果颜色太黄,有可能是已经长老了。

2、长约15厘米左右,菌盖未开的金针菇比较鲜嫩。

3、有些金针菇可能用硫磺熏过,在购买时闻一闻,如果有闻到鸡蛋样刺鼻的味道就不要购买。

4、金针菇清洗时应先用刀切去根部,然后放清水里冲洗,浸泡十分钟。

5、新鲜的金针菇含有秋水仙碱,多吃易中毒,可将金针菇放热水中焯十分钟即可破坏此成分。