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可乐和烧烤能一起吃吗?吃烧烤能喝可乐吗?

2017-11-22 06:02:52 486浏览

当香喷喷的鲜嫩多汁、口感绵密的烤肉进入我们的眼帘之时,我们会毫不犹豫的一口吃下,再来一口透心凉的可乐,哇舒服啊,不过上面的感受虽然很好,但是近些天传来说可乐和烧烤一起吃会会使骨细胞产生病变,导致骨癌,那么事实真的如此吗?

烤肉加可乐等于骨癌吗

针对「烤肉+可乐=骨癌」这则耸动的传言,营养师苏妍臣表示,目前医界对於导致骨癌的真正原因,仍不是很清楚。因此烤肉+可乐=骨癌,这则网路谣言并没有任何医学根据,民众切勿听信不实传闻。

烤肉汁多味美?长期食用罹癌风险高

但要特别注意的是,此则谣言中所提到,经由高温烧烤的烤肉,若长期食用恐会提高罹患大肠、直肠癌、胃癌的风险。一般来说,脂肪及蛋白质含量高的牛、猪、鱼、鸡肉等肉品,经过高温烧烤会造成质变,产生令人闻之变色的多环芳香碳氢化合物(PAH)、异环胺、IQ化合物等致癌物质,而且,烤到焦黑的部分毒素含量最多,切忌避免食用。

烤肉香喷喷?当心你吸的是致癌物

若烤肉时使用的是炭火,当肉类的油脂滴在烧红的木炭上,也会产生对人体有害的白烟,此种白烟也含有易致癌的多环芳香烃化合物(PAH),不仅会附着在肉品上,若烤肉的场所不通风,直接吸入体内,等於是对人体产生双重伤害。另外,烤肉时增添风味的烤肉酱,反覆涂抹会因此摄取过多盐分,造成身体负担。

营养师苏妍臣指出,通常一顿烤肉吃下来,体内就累积了不少致癌物质,这些癌物会以直接或间接的方式,造成DNA内部结构序列受损,虽然人体的DNA有自行修复的能力,但若长期大量食用烧烤食物,仍然会损害其修复能力,提高罹癌的风险。

1瓶可乐=10.5颗方糖喝一罐糖分就超标

此外,这则传言中提到的可乐,长期饮用也会对健康造成伤害。通常一瓶600c.c.可乐的糖分就高达15颗半的方糖量(约77克的糖),根据卫福部建议,成人每日糖摄取量上限约为9颗方糖(约45公克的糖),等於喝一瓶可乐,糖分摄取量就超标。糖分若摄取过多,除了容易发胖外,还会使血液中的三酸甘油脂浓度升高,增加罹患心血管疾病的风险。

可乐磷含量偏高慢性肾脏病患要当心

营养师苏妍臣指出,一般人较容易忽略,汽水、可乐等碳酸饮料会添加磷酸,一罐600ml的可乐中,就含有将近100毫克的磷。一般人磷的每日建议摄取量为800毫克。若一天几罐饮料喝下肚,三餐还食用罐头、泡面等高磷食物,一不小心磷摄取量就会破表。

若血液中的磷含量长期过高,就会造成骨质流失、血管壁易钙化,尤其洗肾患者及肾功能不全者,还会提早导致肾衰竭。建议民众碳酸饮料适度饮用就好,要解渴还是喝白开水最好。

标签: 可乐烧烤