红豆有什么功效作用？生津健脾,养气血

红豆是一种比较有营养的食物，它能有效的增强心肌功能，补气养血，对于女性来说它的作用效果更佳明显，女性朋友应该多吃红豆，对身体还是很有好处的。

养生功效

增强心肌功能

红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血乐、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。

补气养血

多摄取红豆，可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。

促进乳汁分泌

哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。

营养价值

100克红豆中含有：

选购和储存

选购

颗粒饱满，无虫眼，柔润有光泽为佳。

储存

密封，放于阴凉干燥处。

食用宜忌

宜

红豆一次不宜食用过多，一次50克左右为宜。

忌

尿多的人忌食，体质属虚性者以及肠胃较弱的人不宜多食。

饮食搭配

红豆莲子羹

主料：莲子1小把、红豆1大把、

辅料：葡萄干、糯米少量、冰糖、水、

做法：

1、准备材料

2、红豆和莲子充分清洗干净，用冷水浸泡数小时，也可隔夜泡上。

3、泡好的红豆和莲子沥干水分，倒入加有冷水的锅中，开火，煮沸。

4、糯米和葡萄干放入碗中加水，用筷子转圈搅动，并用手搓洗葡萄干。

5、下入红豆和莲子的水煮沸后煮约20分钟后下入淘洗干净并沥干水分的糯米和葡萄干。

6、搅动，加锅盖继续煮约半小时，加入冰糖。

7、搅匀后继续小火煮，直至锅中的羹粘稠，糯米均软烂、红豆刚刚好煮开即可关火。

8、盖上锅盖，继续焖约10分钟，舀入碗中，开始享用啦！