吃海带的好处 海带是凉性的吗

吃海带有什么好处，海带是凉性的吗？

【降火关键词】

性寒

【降火功效】

中医认为海带性寒，归肝、胃、肾三经，有清热利水的功效，对肝火旺引起的头痛有缓解作用。

【其他功效】

海带富含碘、钙、铁、胡萝卜素和纤维素、褐藻胶等。其富含的铁可防止人体缺铁；其富含的碘是防治甲状腺肿大较为理想的食疗佳品；常吃海带可使血液中胆固醇含量降低，对血管硬化、冠心病、高血压等有一定辅助防治的效果。

【厨房小窍门】

食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

【营养师叮嘱】

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

【搭配建议】

海带可以搭配的最佳食材有豆腐和芝麻。海带与豆腐同食，可平衡海带中过多的碘；与芝麻搭配不仅能美容，还可以延缓衰老。

【简易降火食谱】

海带豆腐汤

材料：北豆腐200克、海带50克。

调料：盐、葱花、姜末、植物油各适量。

【做法】

1．先将海带用温水泡发，洗净，横切成一寸宽的长条，然后把海带条横放在砧板上斜切成菱形片。

2．将豆腐横切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出凉凉后，改刀切成小方丁备用。

3．锅置火上，倒入适量植物油烧热，放入姜末、葱花煸香，放入豆腐丁、海带片，加入1000毫升清水，大火烧沸，加入适量盐改用小火炖15分钟，待到海带、豆腐入味时，即可出锅。