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吃哪些水果营养最好 怎么选择正确的水果吃

2017-10-21 17:45:59 180浏览

水果应怎样吃

蔬菜和水果是两类食物,各有优势,不能完全相互替代,应该多选吃深色蔬菜和水果。专家认为,水果应天天吃,蔬菜餐餐有。应从小就培养孩子养成爱吃蔬菜、水果的习惯,才会对健康有利。

传统习惯把水果当成饭后的甜品,这是不科学的,因为饭后吃水果很容易被先吃下的食物阻滞在胃中,而出现胀气、便秘等,水果中有机酸会与其他食物中的矿物质结合,影响人体消化吸收;饭后吃水果还会加重胃的负担。而饭前吃水果,则有利于身体必需营养素的吸收。水果的热量仅为面食的1/4,肉食的1/10,先吃水果,可降低一顿饭的总热量摄入。先吃水果可缩短水果在胃中的停留时间,降低其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。先吃水果还对免疫系统有益等。

由于水果的不同,其维生素c含量的差异很大,如100克水果的维生素c的含量,猕猴桃为420毫克,鲜枣为380毫克,草莓为80毫克,橙含49毫克,枇杷含36毫克,橘、柿子各含30毫克,香蕉、桃子各含10克,葡萄、无花果、苹果各含5毫克,梨含4毫克。因此,要从水果中补充维生素c就要选择水果吃,因为,成人每天需要60毫克维生素c,就需要吃无花果25个,梨14个,或葡萄1.5千克左右。而吃猕猴桃、柑橘或柿子,一天一两个就够了,吃鲜枣或草莓,只需五六粒,就能满足一天所需的维生素c。但吸烟的人容易发生维生素c缺乏,需要补充更多的维生素c。所以,要想从水果中补充维生素c,就应讲究怎样吃水果。

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