怎么根据体质选择饮食吃什么好

怎么根据体质选择饮食吃什么好

按体质选食就是根据自己的体质类型选吃食物和选用食疗。这种调整又称为“体质营养”。其方法就是根据自己舌苔选吃食物，如果自己的舌苔为腻苔，不论是黄色还是白色，在冬天吃萝卜，夏天吃冬瓜；如果胃口不好，再吃点九制陈皮；如果痰多或白带多，可用50克杏仁煮粥吃，以利湿化痰。夏季体质燥热的人可以多吃些蕨菜。鲜蕨菜在食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉，除去黏质和土腥味。

专家提醒：面红耳赤、大便秘结、小便发黄、眼睛充血的人不要吃辣；脾气暴躁的人也不要吃辣；从南方来到北方的人也要改变吃辣的习惯。

食物分为寒性和热性，一般来说，绿色的绿豆、绿色蔬菜等性偏寒。红色的辣椒、胡椒、枣、石榴等性偏热；味甜、味辛的大蒜、柿子、石榴等性热。

味苦、味酸的苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等性寒；水生的藕、海带、紫菜等偏寒。陆生的花生、土豆、山药、姜等性热；背阴朝北生长的蘑菇、木耳等偏寒。而高空、东南方向生长的向日葵、栗子等偏热；食物寒热还与生长季节有关。一般而言，热性体质的人宜吃寒性食物。而寒性体质的人则宜吃热性食物。

中医认为，人的体质有寒热虚实之分，根据自己的体质选吃食物才有益健康，进行食疗才能获得效果。否则不仅达不到预期效果，还会适得其反。

平和质：它是一种理想的体质。饮食以五谷杂粮、平衡膳食为原则。保证一日三餐“早餐吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”；不偏食。可吃淮山薏米粥（淮山药、薏米各30克，粳米100克，煮粥），每周吃2～3次。

气虚质：这种体质的人，元气不足，易疲劳乏力。平时宜吃营养丰富、容易消化、有健脾益气作用的大枣、粳米、桂圆、蜂蜜、莲子肉等。忌食过于黏腻或不易消化的食物。可食用糯米百合粥（糯米40克，百合、莲子各10克。水烧半开时，放入所有原料，烧开后改用小火熬成粥）；红糖姜茶（生姜5片，红糖适量，先将生姜洗净切片加水烧开后，改用小火再煮15分钟，加入红糖）；或山药汁等。

阳虚质：这种体质的人阳气不足，畏寒怕冷，手足发凉。可以多吃一些羊肉、狗肉等有温阳壮阳作用的食物。少吃或不吃生冷黏腻食物，即使在盛夏也不要吃太多的西瓜、梨等生冷寒凉食物。食疗可以吃当归生姜羊肉汤（将羊肉500克洗净切块，开水略烫，沥干水；当归50克、生姜60克洗净，生姜切片。先将生姜在锅内略炒片刻，再加入羊肉炒至血水干，加入当归，加开水用大火煮沸后改用小火煲2～3个小时，调味食用）、巴戟菟丝饮（将巴戟、菟丝子各10克洗净放煲内，加水适量，煮开，去渣取汁，加入红糖15克煮沸。每天1剂，连服2～3天。如兼有湿气重者，可在此方上加扁豆、淮山药。不宜与红萝卜、马蹄等寒凉食物同吃），或杜仲茶等。

阴虚质：这种体质的人，阴液亏少，干燥易失眠。宜常吃木耳、银耳、燕窝、桑葚、鸭肉、海参、雪梨、苹果、甘蔗等，慎食辛辣刺激及煎炒食物。食疗可用百合生饮（将梨1个去皮切片，百合30克洗净，与梨一起煮，水开5分钟后，再放入冰糖30克，代茶频饮，每天1剂）、玉竹饮（将玉竹30克、放点姜，加水煎，代茶饮）等。

血瘀质：这种体质的人血行不畅、性情急躁。平时宜吃黑豆、山楂、黑木耳、红糖等。食疗可吃山楂粥（将山楂60克洗净、去核打碎，与橘皮5克一起加清水煮取汁，用此汁与粳米100克共煮粥，加白糖适量调味，可长期食用），黑木耳羹（将黑木耳6克洗净泡开，放锅中煮开后，改小火煨烂，加入少量白糖调匀服食）等。

痰湿质：这种体质的人痰湿凝聚，多大腹便便。平时宜选吃萝卜、紫米、洋葱、扁豆、白果、赤小豆等。而肥甘厚味之品，不宜多食。食疗可食冬瓜粥（将新鲜带皮冬瓜100克洗净切成小块，与粳米100克、薏米50克，共煮粥，于早晚2次食用）、冬瓜汤、藿香糖水（将藿香10克放煲内，加水2碗，煎水，加白糖适量，煮十几分钟，代茶饮）等，也可煲瘦肉或鸡爪汤，快熟时放藿香。忌吃寒凉水果。

气郁质：这种体质的人，体形偏瘦，多愁善感，常烦闷不乐。食疗可饮佛手茶（将佛手10克，鲜品20克，用开水冲泡代茶饮）、玫瑰茶、柠檬茶或金橘茶等。

湿热质：这种体质的人常有口臭、口苦，面垢油光。不宜吃肥厚浓热食物。夏天宜食绿豆、黄瓜等。食疗可饮菊花茶（将菊花30克，加水煮沸，加白糖30克，代茶饮）、将荸荠、藕和芹菜一起榨汁喝，或将马齿苋凉拌吃。

特禀质：这是过敏体质，容易发生过敏反应。可以常吃一些灵芝粉，有一定的预防过敏作用。食疗可吃人参大枣粥（将人参3克切片，大枣6枚去核，粳米100克淘净，一起放锅中加水适量煲粥，食用）。忌吃寒凉食物。