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燕麦不能和什么一起吃 燕麦有什么营养

2017-12-29 21:25:26 259浏览

燕麦不能和什么一起吃 燕麦有什么营养

【解密特质】食物特色

燕麦即莜麦,俗称为油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能量食品。其招牌营养素不但含量高,而且质量优,是较受现代人欢迎的食物之一。燕麦经过精细加工制成麦片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成为深受欢迎的保健食品。

【解密存贮】慧眼+巧思

●不管是散装的、袋装的,还是其他包装的燕麦,每一粒都应该是平整而有色泽、并且微有坚果香味的。麦片和全麦粒除了在物理形状上有差异外,在健康上没有什么区别。当然,两者在烹调时间上明显不同。

【解密摄取】最佳食法

●燕麦的最佳吃法是燕麦片煲粥。燕麦片煲粥,不加任何调料,早餐时吃一碗。还可以冲服燕麦片、燕麦打浆饮、加工后食用燕麦或食用燕麦方便面。

【解密宜忌】科学搭配

●燕麦一般人都可食用。燕麦更适合于中老年人。吃燕麦一次不宜太多,否则会造成胃痉挛或是胀气。

●燕麦面的营养价值很高,蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品,是一种高能食物,其蛋白质中含有人体需要的全部必需氨基酸,特别是赖氨酸含量高,脂肪中含有大量亚油酸,消化吸收率也较高,适合于高寒地区的人们食用抗寒。

【解密功效】保健功能

●燕麦含有丰富的B族维生素和锌,它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用,可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用,可对中老年人的主要威胁心脑血管病起到一定的预防作用。

●经常食用燕麦对糖尿病也有相当好的降糖、减肥的功效。

●燕麦粥有通大便的作用,这不仅是因为它含有植物纤维,而且在调理消化道功能方面,维生素B1、维生素B12更是功效卓著。很多老年人大便干结,容易导致脑血管意外,燕麦能解便秘之忧。

●燕麦还可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质,也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效,是补钙佳品。

【解密成分】营养结构

据科学测定,每100克燕麦含:

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