喝枸杞水有什么好处 枸杞子怎么吃效果最好

喝枸杞水有什么好处 枸杞子怎么吃效果最好
【解密特质】食物特色

枸杞，又称枸杞子、红耳坠，是茄科小灌木枸杞的成熟子实，既可作为坚果食用，又是一味功效卓著的传统中药材，自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。

【解密成分】营养结构

据科学测定，每100克枸杞含：

【解密功效】保健功能

●枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

●枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

●枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。

【解密存贮】慧眼+巧思

●枸杞子保存宜干燥、通风，忌高温，防虫蛀。用硫黄过度熏制可使枸杞子鲜亮，外观色红，选购时注意不可单纯注重外表。

【解密摄取】最佳食法

●每天100克左右。

●枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

●有酒味的枸杞已经变质，不可食用。

【解密食方】特色菜谱

灵芝杞子粥

●原料：生姜20克，枸杞子30克，灵芝、核桃仁、黑芝麻各20克，粳米100克。

●调料：红糖适量。

制作过程：

●1.生姜洗净，切成细丝。

●2.枸杞子、灵芝、核桃仁、黑芝麻、粳米洗净，放入沙锅中，加清水1000毫升，旺火烧开后改用文火慢煮至米烂汤稠，表面浮有粥油时，下姜丝稍煮片刻。

●3.红糖调味后即可佐餐食用。

营养功效：

●补中益肾，乌发红颜。

【解密宜忌】科学搭配

●枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多反而会令人上火。

●许多人有用枸杞泡酒的习惯，实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用，也不宜使用药酒（如杞圆酒）这一形式。