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叶酸有什么作用 吃叶酸的好处

2018-01-08 11:56:53 232浏览

叶酸有什么作用 吃叶酸的好处

叶酸是B族维生素的一种,为水溶性维生素。它在酸性环境下不耐热,在中性或碱性环境下耐热,易被日光破坏。其主要功能是促进正常血细胞的形成。

缺乏叶酸会出现巨幼细胞贫血、白细胞减少症及苍白、健忘、失眠、舌炎、腹泻、食欲不振等症状,情况严重的还会使心脏扩大,甚至皮肤出现紫癜。孕妇在怀孕早期缺乏叶酸还会导致胎儿畸形。我国畸形儿的出生率高达13.07‰,其中由于叶酸的缺乏导致的畸胎率也达到2.74‰。

孕妇摄入足够的叶酸,可以避免畸形儿,确保婴儿的体形美;从食物中摄取所需的叶酸,能防止面色苍白和皮肤出现紫癜,杜绝有损容貌的因素发生;摄取足够的叶酸促进了正常血细胞的形成,又有利于皮肤的营养,由此可见叶酸的不可缺乏。

叶酸的缺乏是最普遍的维生素缺乏症,已引起世界各国的重视。美国国家科学院推荐的叶酸日供应量以微克为单位为:0~0.5岁30微克、0.5~1岁45微克、1~3岁100微克、4~6岁200微克、7~10岁300微克、11岁以上400微克、妊娠期800微克、哺乳期500微克,为此,应食用富含叶酸的食物(见表3-8)。

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