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冬季养生吃什么食物好 食疗养生方法

2018-01-12 11:38:21 221浏览

冬季养生吃什么食物好 食疗养生方法

中医养生观念认为,冬季养生以“养藏”与进补为主旋律,因为冬季天气寒冷,为了更好地保持人体各项机能正常运行,补充大量能量以及防风御寒非常重要。

冬季饮食坚持“养藏温补”原则。

自立冬起到冬至开始数九,气温不断下降,为了维持人体各项机能的正常运转,人体对于能量的需求就会加大,因此冬季饮食应当遵从“养藏温补”的原则,适宜进补,打好身体基础迎接春季的到来。

中医认为,早睡晚起,日出而作,保证充足的睡眠,有利于阳气潜藏,阴精蓄积。而衣着过少过薄,室温过低即易感冒又耗阳气,反之,衣着过多过厚,室温过高则阳气不得潜藏,寒邪易于侵入,人体将会失去新陈代谢的活力。所以,立冬后的起居调养切记“养藏”。

现代医学认为,冬令进补能提高人体的免疫功能,不但使畏寒的现象得到改善,还能调节体内的物质代谢,使能量最大限度地贮存于体内,为来年的身体健康打好基础。基于四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系,此时应以温补为原则。

养藏温补切忌盲目。从立冬开始至冬至前后是对身体“进补”的大好时节,大家称为“补冬”。进补应该注意因人而异,根据不同体质进补,身体强壮的人不需要进补,对于体虚者,补虚也有气虚、血虚、阳虚、阴虚之别,并且还要兼顾气血阴阳,不可一味偏补,过偏则反而引发疾病。因此,冬令进补最好在医师指导下进行。一般来说,中年人以健脾胃为主,老年人以补肾气为主。

冬季是食疗养肾的最佳时节。

中医认为,寒为冬季的主气,小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪,易伤人体阳气,寒主收引凝滞。所以,虽然小寒养生包括的内容很多,但基本的原则仍是《黄帝内经》中所说的“春夏养阳,秋冬养阴。”冬日万物敛藏,养生就该顺应自然界收藏之势,收藏阴精,使精气内聚,以润五脏。冬季时节,肾的机能强健,则可调节机体适应严冬的变化,所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。

补冬需按照实际情况选择温热食物进补。

我国幅员辽阔,地理环境各异,人们的生活方式不同,同属冬令,西北地区与东南沿海的气候条件迥然有别。冬季的西北、东北地区天气寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;而长江以南地区虽已入冬,但气温较北方地区要温和得多,进补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且气候偏燥的地带,则应以甘润生津的果蔬、冰糖为宜。

除此之外,还要因人而异,因为食有谷肉果蔬之分,人有男女老幼之别,体有虚实寒热之辩,本着人体生长规律,中医养生原则是“少年重养,中年重调,老年重保,耄耋重延”。

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