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红糖水什么时候喝最好 每天喝红糖水好不好

2018年1月12日 0评论 43浏览

红糖水什么时候喝最好 每天喝红糖水好不好

红糖水什么时候喝最好 每天喝红糖水好不好

冬至时节天气寒冷,可以适当食用红糖做成的食物,驱寒暖胃,同时对于有痛经的女孩子来说,还可以补血化瘀,是良好的冬季养生食品。

红糖的食疗功效:可补血散寒、暖胃健脾。

从中医的角度来说,红糖性温,味甘,入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。中医营养学认为,性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥补血作用。相对而言,白糖虽味甘,然其色白,性平,故其补血的效果远不及红糖。

从现代营养学的角度来说,红糖为甘蔗经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。主要成分是蔗糖,另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、维生素等营养成分。

选购红糖的技巧。

选购红糖时可以通过3种方式鉴别买到的是否是优质红糖:一是通过组织状态鉴别,优质红糖呈现晶粒状或粉末状,干燥松散,不结块成团,溶入水中后溶液清晰无杂质、无悬浮物,劣质红糖受潮溶化,有杂质,溶入水中后易见沉淀物或悬浮物;二是通过气味鉴别,优质红糖具有甘蔗汁的清香味,次等红糖有香味淡香味较淡,而劣质红糖带有酒味、酸味或其他异味;三是通过滋味鉴别,优质红糖口味浓甜,微有蜜糖味,劣质红糖有焦苦味或其他异味。

哪些人不宜吃红糖。

由于红糖由蔗糖做成,升糖指数高,因此糖尿病人忌吃红糖。另外,少年儿童不宜多吃红糖,以免引起挑食、龋齿、肥胖等。

【养生食谱】

红糖作为一种调味料,多用于制作汤饮、甜点等。

【食谱一】 红糖苹果

【食材】红糖2勺,苹果1个。

【做法】

1.苹果削皮切片,在锅中倒入红糖和水,用小火,将其慢慢烧融,边搅拌;

2.放入切片了的苹果,用小火慢慢将苹果两面煎至色泽很深,略微脱水,这个过程需要5~8分钟,即可食用。

【营养点评】此甜品可活血化瘀养肝,但不可吃太多,以防糖分摄入过量。

【食谱二】 生姜红糖水

【食材】生姜10克,红糖30克。

【做法】

1.将生姜去皮洗净,切丝备用;

2.在锅中加入一大碗水,放入姜丝开大火煮;

3.水烧开后,放入红糖,用勺子搅拌均匀,用大火继续煮2分钟。

【营养点评】本汤可缓解冬至时节因风寒感冒引起的鼻塞咳嗽,可驱寒暖胃。

【食谱三】 红菊花

【食材】红枣50克,大米100克,菊花15克,红糖20克。

【做法】

1.大米洗净,放入清水中浸泡备用,将红枣洗净放入温水中泡软备用,菊花洗净控水备用;

2.在锅内放入大米及泡米水、红枣,用大火煮至沸腾后关小火,慢慢熬至粥熟,放入控干的菊花继续熬煮,菊花略熟时加入红糖搅拌至溶。

【营养点评】本粥健脾补血,清肝明目,还有驻颜美容的功效,更适合女性食用。

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