红糖水什么时候喝最好 每天喝红糖水好不好

红糖水什么时候喝最好 每天喝红糖水好不好

冬至时节天气寒冷，可以适当食用红糖做成的食物，驱寒暖胃，同时对于有痛经的女孩子来说，还可以补血化瘀，是良好的冬季养生食品。

红糖的食疗功效：可补血散寒、暖胃健脾。

从中医的角度来说，红糖性温，味甘，入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之，温而散之”来发挥补血作用。相对而言，白糖虽味甘，然其色白，性平，故其补血的效果远不及红糖。

从现代营养学的角度来说，红糖为甘蔗经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。主要成分是蔗糖，另外含有一定量的葡萄糖、果糖、糖蜜、微量元素、维生素等营养成分。

选购红糖的技巧。

选购红糖时可以通过3种方式鉴别买到的是否是优质红糖：一是通过组织状态鉴别，优质红糖呈现晶粒状或粉末状，干燥松散，不结块成团，溶入水中后溶液清晰无杂质、无悬浮物，劣质红糖受潮溶化，有杂质，溶入水中后易见沉淀物或悬浮物；二是通过气味鉴别，优质红糖具有甘蔗汁的清香味，次等红糖有香味淡香味较淡，而劣质红糖带有酒味、酸味或其他异味；三是通过滋味鉴别，优质红糖口味浓甜，微有蜜糖味，劣质红糖有焦苦味或其他异味。

哪些人不宜吃红糖。

由于红糖由蔗糖做成，升糖指数高，因此糖尿病人忌吃红糖。另外，少年儿童不宜多吃红糖，以免引起挑食、龋齿、肥胖等。

【养生食谱】

红糖作为一种调味料，多用于制作汤饮、甜点等。

【食谱一】　红糖苹果片

【食材】红糖2勺，苹果1个。

【做法】

1.苹果削皮切片，在锅中倒入红糖和水，用小火，将其慢慢烧融，边搅拌；

2.放入切片了的苹果，用小火慢慢将苹果两面煎至色泽很深，略微脱水，这个过程需要5～8分钟，即可食用。

【营养点评】此甜品可活血化瘀养肝，但不可吃太多，以防糖分摄入过量。

【食谱二】　生姜红糖水

【食材】生姜10克，红糖30克。

【做法】

1.将生姜去皮洗净，切丝备用；

2.在锅中加入一大碗水，放入姜丝开大火煮；

3.水烧开后，放入红糖，用勺子搅拌均匀，用大火继续煮2分钟。

【营养点评】本汤可缓解冬至时节因风寒感冒引起的鼻塞咳嗽，可驱寒暖胃。

【食谱三】　红枣菊花粥

【食材】红枣50克，大米100克，菊花15克，红糖20克。

【做法】

1.大米洗净，放入清水中浸泡备用，将红枣洗净放入温水中泡软备用，菊花洗净控水备用；

2.在锅内放入大米及泡米水、红枣，用大火煮至沸腾后关小火，慢慢熬至粥熟，放入控干的菊花继续熬煮，菊花略熟时加入红糖搅拌至溶。

【营养点评】本粥健脾补血，清肝明目，还有驻颜美容的功效，更适合女性食用。