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孕妇可以吃柚子吗 晚上吃柚子的坏处和好处

2018年1月13日 0评论 33浏览

孕妇可以吃柚子吗 晚上吃柚子的坏处和好处

孕妇可以吃柚子吗 晚上吃柚子的坏处和好处

柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。秋季是柚子成熟的季节,冬季吃柚子,能够清心健脾,开胃下火。

柚子的食疗功效:可润肺清肠、降火气。

《本草纲目》中说,柚子味甘、酸,性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

柚皮又名橘红,广橘红性温,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。柚子为柚的种子,含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等,另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。柚叶含挥发油,具有消炎、镇痛、利湿等功效。可以说,柚子一身都是宝。

现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

选购柚子的方法。

选购柚子的方法一般是“闻”、“敲”两个环节。闻,即闻香气,熟透了的柚子,芳香浓郁;敲,即按压敲打果实外皮,看外皮下陷没弹性的质量较差,敲打时听其发出声音,辨别果实生熟和质量的优劣。挑选柚子最好选择上尖下宽的标准型,表皮须薄而光润,并且色泽呈淡绿或淡黄,如果看起来是柔软、多汁的样子更好。刚采下来的柚子,滋味不是最佳,最好在室内放置几天,一般是两周以后,待果实水分逐渐蒸发,此时甜度提高,吃起来味更美。

哪些人不宜吃柚子。

柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,故身体虚寒的人不宜多吃。另外柚子中含有大量的钾,肾病患者服用要在医生指导下才可以。

怀孕期间的孕妇能吃柚子,但不能太贪,柚子一天只能吃1/4个。因为柚子影响解毒,孕妇食柚量过多,会影响肝脏解毒,使肝脏受到损伤,而且还会引起其他不良反应,甚至发生中毒。

【养生食谱】

柚子不仅可以生吃,还可以把柚子肉、柚子皮做成各式甜点和饮,达到冬季保健消火的效果。

【食谱一】 蜂蜜柚子茶

【食材】柚子1个,蜂蜜(不要买洋槐蜜,选味道淡一点的,就不会遮住柚子的香味),冰糖半包。

【做法】

1.把柚子皮洗净,用食盐擦洗柚子皮表面后冲洗干净,也可以用牙刷蘸盐刷一刷;

2.用小刀将柚子皮削下来,削的时候一定要薄,尽量只削下黄色部分,白色部分可根据自己口味取舍。柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮和柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍;

3.将柚子皮切成丝,用食盐用力揉搓柚子皮,使柚子皮中的苦味析出,再用清水浸泡半小时,这个步骤可重复2~3次;

4.利用浸泡柚子皮的时间,把柚子肉全部剥出来,柚子肉剥得越细越好。这样煮起来会比较快;

5.把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时左右(时间自己看),熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅;

6.煮好后,放凉,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶;

7.放入密封容器,置于冰箱冷藏,3天后即可取出食用。

【营养点评】蜂蜜柚子茶可梳理肝气,美容养颜。

【食谱二】 香柠柚子酱排骨

【食材】猪小排400克,柠檬半个,柚子(酱)2汤匙,橄榄油各适量。

【做法】

1.先用清水将排骨中的血水冲洗干净,然后将排骨放入开水中焯一焯,再用清水冲洗掉排骨上的浮沫,将排骨放入另外的锅中炖煮40分钟;

2.排骨煮好后捞出沥干水分待用,将柚子酱与柠檬汁准备好;

3.在锅内倒入两汤匙橄榄油,放入柠檬片,用锅铲压出柠檬汁,小火炒出果糖,然后将沥干水的排骨倒入锅中翻炒,直至两面煎香;

4.另起锅倒入一汤匙橄榄油,倒入柚子酱,将排骨翻炒均匀,每根排骨都裹上柚子酱即可起锅食用。

【营养点评】本品酸甜可口,可清热去火,止咳化痰,润肺去燥。

【食谱三】 柚子炖鸡

【食材】童子鸡750克,柚子500克,生姜10克,香葱10克,食盐、甜面酱、料酒少许。

【做法】

1.将柚子去皮留肉,鸡杀后除毛去内脏待用,香葱洗净切段,生姜洗净切片待用;

2.将柚子肉纳入鸡腹中,放在盆中,加入葱段和姜片,淋入料酒、食盐和适量的水;

3.将盆置入锅中,锅中加水,小火炖煮至鸡肉烂熟即可食用。

【营养点评】本汤营养丰富,可健胃下痰,温补去燥,还可提高免疫力。

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