大寒节气吃什么食物好 食疗养生方法

大寒节气吃什么食物好 食疗养生方法

大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300度时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思，此时节寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

保暖防寒　气温忽高忽低护心为上。

古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”，这说明古代劳动人民就很重视大寒节气里对调养身体的重视，大寒时节历来是养生保健的重要时期。冬天是天寒地冻、生机潜伏闭藏的季节，冬季养生应顺应自然界闭藏的规律，以敛阴护阳为根本。大寒时节的气温如同坐过山车般上上下下，气温剧变尤须护心护脑，在此期间，心脑血管系统疾病和呼吸系统疾病极易加重或发作，因此，天气寒冷时不宜外出，外出应当适应温差慢慢过渡，大寒时节除了要注意防寒之外，还须防风，衣着也要随着气温的变化而随时增减。另外还需要注意开窗通风，添衣御寒，可泡脚加快血液循环。

值得一提的是，大寒时节正处于元旦后、春节前，对于上班族来说，正是一年之中工作最繁重的时候，人体极易疲劳，耗精伤神。因此，在这一段日子，尤其要注意休息，保持心情平静。

饮食六字诀：滋补养肾、驱寒。

大寒时节饮食调养有三宜：一宜粥糜，古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥，《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥，以温补阳气，如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖，精力倍增；二宜温热之品，以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、龙眼肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等；三宜坚果之品，冬日多吃点核桃仁、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。

大寒节气后，要多吃温性食品，如鸡肉、羊肉、芥菜、韭菜、橘子、橙子等，烹调菜肴时还可适当多放些葱、姜、蒜、辣椒、料酒等温性食物进行调味。冬季是肾主令之时，肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦。故《四时调摄笺》中指出：“冬日肾水味咸，恐水克火，故宜养心。”所以，饮食之味宜减咸增苦以养心气，以保心肾相交，食辛热之品，使肺气直达，固实肾气。