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大寒节气吃什么食物好 食疗养生方法

2018-01-13 10:57 0评论 347浏览

大寒节气吃什么食物好 食疗养生方法

大寒是二十四节气中最后一个节气,每年1月20日前后太阳到达黄经300度时为“大寒”。大寒,是天气寒冷到极点的意思,此时节寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

保暖防寒 气温忽高忽低护心为上。

古有“大寒大寒,防风御寒,早喝人参黄芪酒,晚服杞菊地黄丸”,这说明古代劳动人民就很重视大寒节气里对调养身体的重视,大寒时节历来是养生保健的重要时期。冬天是天寒地冻、生机潜伏闭藏的季节,冬季养生应顺应自然界闭藏的规律,以敛阴护阳为根本。大寒时节的气温如同坐过山车般上上下下,气温剧变尤须护心护脑,在此期间,心脑血管系统疾病和呼吸系统疾病极易加重或发作,因此,天气寒冷时不宜外出,外出应当适应温差慢慢过渡,大寒时节除了要注意防寒之外,还须防风,衣着也要随着气温的变化而随时增减。另外还需要注意开窗通风,添衣御寒,可泡脚加快血液循环。

值得一提的是,大寒时节正处于元旦后、春节前,对于上班族来说,正是一年之中工作最繁重的时候,人体极易疲劳,耗精伤神。因此,在这一段日子,尤其要注意休息,保持心情平静。

饮食六字诀:滋补养肾、驱寒。

大寒时节饮食调养有三宜:一宜粥糜,古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥,《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥,以温补阳气,如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖,精力倍增;二宜温热之品,以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、龙眼肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等;三宜坚果之品,冬日多吃点核桃仁、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。

大寒节气后,要多吃温性食品,如鸡肉、羊肉、芥菜、韭菜、橘子、橙子等,烹调菜肴时还可适当多放些葱、姜、蒜、辣椒、料酒等温性食物进行调味。冬季是肾主令之时,肾主咸味,心主苦味,咸能胜苦。故《四时调摄笺》中指出:“冬日肾水味咸,恐水克火,故宜养心。”所以,饮食之味宜减咸增苦以养心气,以保心肾相交,食辛热之品,使肺气直达,固实肾气。

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