银耳莲子汤的功效 喝银耳莲子羹的好处

银耳莲子汤的功效 喝银耳莲子羹的好处

银耳是一味滋补良药，且滋润而不腻滞，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功效，所以男人补肾宜多选用。民间传统药膳银耳莲子羹，保健养生效果极佳，男人，尤其是肾阴虚者，可多食用。

银耳大家都不陌生，因为日常生活中大家经常会在家里做来食用，尤其是一些家庭主妇，很懂得银耳的美容保健作用，经常煲汤食用或者外敷脸以美容养颜。而让男人多吃的时候，男人一般会认为，给女人滋补比较合适，男人就算了。

其实银耳不仅美容功效卓越，补肾补肺的效果也很卓越。可能很多人对于银耳能润肺并不陌生，但是对银耳的补肾作用则不是很了解。

民间的使用经验和中医临床经验表明，银耳既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒，归肺经、胃经、肾经，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功效。

现代医疗研究表明，银耳还能增强人体免疫力，增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力，并且对于日常生活中的电脑及其他电子辐射有很好的干扰和清除作用。所以银耳非常适合现代人保健使用。在了解了银耳的这些作用后，男人补肾、养生就要多选择银耳，这是造物者赋予人类的保健食品。肾阴虚的患者服用银耳汤补益效果也很好。那些不孕不育的患者也可以适当选择，有助于提高生育机会。

银耳在民间的食用方法比较多，但是最有名的莫过于银耳莲子羹。在这里我们根据民间这一名方来教大家制作。

银耳莲子羹

【方源】民间传统药膳。

【用料】银耳15克，枸杞子15克，莲子15克，冰糖适量。

【制备】银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；枸杞子洗净，莲子洗净，去掉莲心，浸泡3小时；将砂锅置火上，加入清水、银耳、枸杞子、泡好的莲子，大火烧沸，然后转小火炖1小时，加入冰糖，再稍炖至汤汁黏稠即可食用。

【用法】每日2次，每次1剂。

【功效】补肝，益肾，明目，养颜。

历代养生家都对银耳的补益效果大加赞扬，如张红安在《本草诗解药注》中说银耳“有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。所以日常生活中要多选择银耳来补益。可以在煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样既可以享受美食，又能滋补身体，一举两得。银耳一般人都可以食用，但是外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。如果不喜欢甜味的，可以把银耳汤做成咸味的。在夏秋季，如果能天天服用银耳，则养生保健效果更佳。

【【加味链接】】

1.水发雪蛤25克，洗净，剔去筋，除去黑子；水发银耳50克。将雪蛤、银耳泡发洗净，捞出备用；锅内放入高汤，加入绍酒、花椒水、盐、银耳、雪蛤、适量火腿、油菜、冬笋，汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即成。可补肾益精，润肺养阴。

2.银耳10克，冰糖30克。将银耳泡发洗净，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。可明目，滋阴润肺，益气养血，养精补肾。