吃羊肉能补肾吗 男人吃羊肉壮阳吗

吃羊肉能补肾吗 男人吃羊肉壮阳吗

“归地烧羊肉”是《千金方》中的补肾名方，全方组成非常巧妙，补肾阳，且不失平衡，所以有兴趣的朋友不要忘记食用这道美味又解馋的补肾名方。

自唐代名医张仲景创制了食疗名方“当归生姜羊肉汤”以来，用羊肉、当归、生姜制成的药膳广为应用。隐藏在《千金方》中的补肾名方——归地烧羊肉也被一些家庭奉为补肾养虚的佳品。

先来看看这道名方的做法。

归地烧羊肉

【方源】《千金方》。

【用料】羊肉500克，当归、生地黄各15克，其他调料适量。

【制备】将羊肉洗净，斩块，放砂锅中，加当归、生地黄、干姜、酱油、盐、糖及适量清水，烧沸，撇去浮沫，小火慢烧，羊肉熟烂即可食用。

【用法】佐餐分次食用。

【功效】益气补虚、温中暖下；主治脾肾阳虚、下元虚冷等。

这道药膳选用的都是补肾的好食材。羊肉味甘，性温，入脾、肾二经，可益气补虚、温脾暖肾，是一种良好的滋补强壮佳品，最适合在冬季吃，也最适合肾阳虚的患者食用。李时珍在《本草纲目》中说羊肉能“暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。所以平素身体偏寒、阳虚、气虚的人要多吃羊肉，煲汤最佳。

当归味甘、辛、苦，性温，归肝、心、脾经，可补血活血，对虚寒腹痛等症有益。《本草新编》记载：“当归，味甘辛，气温，可升可降，阳中之阴，无毒。虽有上下之分，而补血则一。入心、脾、肝三脏。但其性甚动，入之补气药中则补气，入之补血药中则补血，无定功也。”但是当归可以益气活血、暖阳，所以在此药膳中加入当归，有辅助防治阳虚的作用。

生地黄，滋阴补肾、清热、生津。之所以在这个药膳中没有选择熟地黄，主要是因为为了缓和全方的药性，因为羊肉和当归都是大热之品，选择生地黄，滋阴补肾，可以平衡阴阳，不至于食后太过燥热。《开宝本草》中也讲生地黄可以主男子五劳七伤。选择生地黄，是本方功效的精华所在。

有兴趣、对症的朋友，要多选择这道有名的药膳来补益。但要注意食用前应请教医师。

【【加味链接】】

1.羊肉500克，洗净，剁成块；党参10克，切段洗净；大枣、枸杞子各10克，泡透；生姜洗净切片。锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净，放入砂锅，加入其他各料，注入清水，放锅中隔水炖2小时拿出即可。可补肾阳虚，适合肾阳虚、肾气虚的患者。

2.干生地黄30克（或用生地黄汁50毫升），择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，加水500毫升，小火煎半小时，取汁250毫升。大米如常法煮粥，粥成后加入地黄汁，再煮一二沸即成。每日1剂，连服3～5日。适用于肾阴虚骨蒸劳热、肾虚阳痿等患者。