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大蒜减肥7天减38斤 吃大蒜能减肥吗

2018-01-30 16:02:28 344浏览

大蒜减肥7天减38斤 吃大蒜能减肥吗

大蒜减肥法

基本知识

大蒜,又名胡蒜、蒜头等,为百合科多年生草本植物大蒜的鳞茎,有“强力降脂减肥佳蔬”的美称。大蒜性耐寒,幼苗期和蒜头生长期喜湿润。一般用蒜瓣繁殖。蒜头、蒜苗、蒜薹均作蔬菜;蒜头可供药用。

适宜范围

中医学认为,大蒜性味辛、温,入脾、胃、肺经,有行滞气、暖脾胃、解毒杀虫等功效。

现代视角

营养成分:大蒜所含营养成分十分丰富。大蒜含挥发油约0.2%,具辣味和特有的臭味。挥发油中含多种硫醚类化合物,包括甲基烯丙基硫醚、二烯丙基硫醚、二甲基硫醚、二乙烯基硫醚、二甲基二硫醚、甲基烯丙基二硫醚、丙烯基丙基二硫醚、二烯丙基三硫醚、烯丙基丙基三硫醚等。另外,挥发性成分中还包括蒜辣素。大蒜辣素遇热时很快失去作用,遇碱亦失效,但不受稀酸影响。大蒜所含脂肪极低,含钾量高,属高钾食品,且富含硒等微量元素。

药理研究:大蒜水溶性提取物对高脂实验动物的总胆固醇有非常显著的降低作用。大蒜的乙醇提取物能降低高脂实验动物的血浆胆固醇、甘油三酯和游离胆固醇,降低极低密度脂蛋白与总胆固醇的比例。另有研究报告表明,陈大蒜更能有效地防止高胆固醇饮食所引起的家兔血浆总胆固醇水平升高,新大蒜可延缓脂肪肝的发生。

临床研究:据有关资料报道,大蒜汁或大蒜提取油可增加高密度脂蛋白、减少低密度脂蛋白。一项报告指出:在进食含有高脂肪的餐饮时,同时吃些生大蒜,不仅可以解腻,而且对防止血液胆固醇的突然升高也是有益的。德国有一位教授让血脂异常患者口服装有5克大蒜油的胶囊,实验结果表明,受试者体内的胆固醇含量大大降低。另据研究结果证明:大蒜中含有一种“配糖体”,具有良好的降压效果,对预防和治疗高血压病均有积极的作用。

专家提示

●大蒜气味很重,有时难为患者及其周围人群所接受,所以最好能煮熟再吃。也可在生吃之后嚼些茶叶(或嚼食2枚红枣),以解其味。目前科学家们正在研究培育无臭味的大蒜品种,并已获成功。此外,人们还发现大蒜中某些有效成分并无臭味,有的正在实验研究中被提取出来,可望在近期试用于临床,这对血脂异常患者来说是个福音。

●中医认为,凡阴虚火旺者,以及目疾、口齿、喉、舌诸患者均忌食大蒜。专家们认为,多吃青蒜、蒜苗、蒜薹等,亦具有较好的防治肥胖症功效。

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