脂肪增重的方法 吃什么油脂能增重

脂肪增重法

基本知识

脂肪是人体重要的组成部分，脂肪进入人体后通过脱氢氧化可以释放出大量热能，是人体热能的重要来源。脂肪构成组织细胞，是人体细胞的重要成分。脂肪可为人体提供必需脂肪酸。中性脂肪是一分子甘油和三分子脂肪酸组成的酯，脂肪酸又有饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之分。其中亚油酸（18碳2烯酸）在人体内不能合成，每日必须由食物中供给，因此称为必需脂肪酸，是维持人体正常生长发育和健康的必需的。脂肪是脂溶性维生素（A、D、E、K）的有机溶剂，有利于这些维生素的吸收和利用。体内贮存脂肪有隔热和保温作用，脏器间的脂肪能使其免受震动损伤。食物脂肪可增加食物的美味，提高人的食欲和维持饱腹感。

脂肪可分为植物性脂肪和动物性脂肪两大类。植物性脂肪比动物性脂肪更容易消化吸收，而且植物性脂肪不含胆固醇。因此对瘦人来说，可以多吃些植物性脂肪，如花生油、菜子油、豆油和芝麻油等。脂肪只有在肌肉长时间消耗能量时才参加供能。

营养功能

脂肪是性成熟的必要物质条件。青春少女体内缺少脂肪，过于消瘦，自然会影响性的成熟和生育。女性从出生后就带有控制性别的遗传基因。这种基因，只有在体内脂肪达到一定程度，才能传递给垂体，产生性激素，促使月经的来潮和卵细胞的成熟。体内含脂肪量至少达到体重的17%，才能满足性成熟的需要。若要具备正常的怀孕和哺乳能力，脂肪含量要达到体重的22%。

妇女消瘦，常出现月经紊乱，有的经血减少，有的闭经不育，这说明妇女的生殖能力与营养状况有着很密切的关系。怀孕的妇女，如果营养不良，容易发生胎儿畸形，或早产、流产、死产等现象。女性在怀孕期间，主要是靠体内储存的脂肪来提供能量。如果过于消瘦，便不能保证供给胎儿正常生长发育所需要的各种营养物质，造成胎儿营养不良，很有可能影响分娩和哺乳。

专家提示

●女性体内所含脂肪量较高，可占体重的20～30%，而男性较少，占15～18%。另外，多不饱和脂肪酸的摄入量也不是越多越好。

●动物性脂肪来自肉、鱼肝油、骨髓、蛋黄等食物，以猪肥肉中脂肪含量最高（90.8%）。动物性食物主要提供饱和脂肪酸，但鱼类例外，含多不饱和脂肪酸，因而老年人应多吃些鱼。植物性食物以油料作物为主，如大豆、花生、油菜籽、葵花籽、核桃仁等，含油量丰富，且含不饱和脂肪酸。