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鲫鱼不能和什么一起吃 孕妇可以吃鲫鱼吗

2018-02-13 00:23 0评论 489浏览

鲫鱼不能和什么一起吃 孕妇可以吃鲫鱼吗

鲫鱼,又称鲋鱼、鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。鲫鱼体型侧扁,背脊隆起,长20多厘米,是鱼类中的小不点,但生命力强,在江、河、湖中广泛分布。

◎营养及功效

鲫鱼是富含蛋白质的淡水鱼,自古以来有“鲫鱼脑壳四两参”的说法,鲫鱼的蛋白质含量为17.1%,脂肪仅为2.7%。鲫鱼的糖分、谷氨酸、天冬氨酸含量都很高。

鲫鱼中锌的含量很高,缺锌会引起食欲减退、性功能障碍等,由于锌的重要作用,有人把锌誉为“生命的火花”。

鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病的治疗大有益处。

坐月子喝鲫鱼汤是中国的古老传统,一直到现在还普遍适用。自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品,吃鲫鱼可以让妇女乳汁充盈。

鲫鱼油有利于增强心血管功能,降低血液黏度,促进血液循环。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。

◎饮食宜与忌

每餐40克。先天不足、后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼很有益。

肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。

鲫鱼忌与麦冬、芥菜、冬瓜、芋头、猪肝、野鸡、鹿肉、砂糖同食,还忌与中药厚朴、麦冬、沙参同食,身体过于虚弱的人不适合食用,冬令时节食之最佳。

鱼子中胆固醇含量较高,故中老年人和高血脂、高胆固醇者忌食。

鲫鱼不能和猪肉、鸡肉、冬瓜、蜂蜜、山药、猪肝等 一起吃。

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