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孕妇可以吃黄鳝吗 鳝鱼不能和什么一起吃

2018年2月13日 0评论 36浏览

孕妇可以吃黄鳝吗 鳝鱼不能和什么一起吃

孕妇可以吃黄鳝吗 鳝鱼不能和什么一起吃

鳝鱼,又称黄鳝、长鱼、海蛇,因肤色黄,故有“黄鳝”之称。

◎营养及功效

100克鳝鱼含蛋白质18.8克,脂肪0.9克,钙38毫克,磷150毫克,铁1.6毫克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.95毫克,尼克酸3.1毫克等。

鳝鱼中还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸,另外,在常见的淡水鱼类中,鳝鱼的钙、铁含量居第一位。

鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,它们是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养物质。卵磷脂还有补脑作用,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。

鳝鱼味甘、性温,具有补气养血、补肝脾、强筋骨、祛风、通络等功效,尤以治疗颜面神经麻痹、中耳炎等效果显著。

鳝鱼可降低血液中胆固醇的浓度,有效防治动脉硬化引起的心血管疾病。

鳝鱼所含的特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调节血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,因而是糖尿病患者的理想食品。

鳝鱼含有的维生素A,数量高得惊人。维生素A可以增进视力,促进视网膜的新陈代谢。有人说“鳝鱼是眼药”,很多患眼疾的人都知道吃鳝鱼对眼睛有好处。

常吃鳝鱼有很强的补益功能,特别是对身体虚弱、病后及产后患者更为明显。

鳝鱼的头骨煅灰内服可止痢,鳝鱼的皮可用于治疗乳房肿痛,鳝鱼血能祛风、通络、壮阳,可用以治疗口眼歪斜、耳痛等。

◎饮食宜与忌

每餐50克。最好是食用鲜活的鳝鱼,已死半天以上的鳝鱼不宜食用。

鳝鱼虽好,也不宜食之过量,否则不仅不易消化,而且还可能引发旧症。

孕妇可以吃黄鳝。鳝鱼营养丰富,是滋补佳品。

鳝鱼不可以和葡萄、南瓜、菠菜、狗肉一起吃。

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