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孕妇可以吃海参吗 海参不能和什么一起吃

2018-02-13 18:12:58 401浏览

孕妇可以吃海参吗 海参不能和什么一起吃

海参,又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产品,因补益作用类似人参而被称为海参。它的形状很像黄瓜,肉质软嫩,形体呈黑褐色。自古以来,海参就是补益的良药。

据清《本草纲目拾遗》载:“海参性温补,足敌人参,故名海参。”山有人参,海有海参,海参与人参齐名,足见其在天然滋补品中占有的地位。

◎营养及功效

海参营养丰富,每100克鲜海参中,蛋白质含量高达16.5克,碳水化合物0.4克,但胆固醇、脂肪的含量却不高,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。海参中钙、维生素E、碘、磷、铁、钒的含量也十分丰富。

海参中硒的含量非常高。海参对高血压、冠心病、动脉硬化、肝炎有较好的预防作用。

由于海参有补肾滋阴、养颜乌发的作用,所以对抗衰老有较好的功效。

海参含有硫酸软骨素,有助于人体生长发育,可以增强机体的免疫力。

海参中矾的含量居各种食物之首,可以参与血液中铁的输送,增强造血功能。

美国学者从海参中提取出一种特殊物质——海参毒素,这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

中医认为,海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。

◎饮食宜与忌

涨发品每餐50~100克。精力不足、气血不足及肝硬化腹水、神经衰弱患者适合食用。

买回涨发好的海参后,应反复过水冲洗,以免残留的化学成分有害健康。

海参不宜与甘草同食。海参性滑利,脾胃虚弱、痰多便稀薄者勿食。

《随息居饮食谱》中记载:"海参能滋阴补血、健阳润燥,调经、养胎、利产。"同时海参中含有大量的微量元素碘,有助于胎儿的智力发展。碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此对孕期高血压患者极为适宜。

海参不能和山楂、石榴、柿子一起吃。

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