首页 » 保健养生 » 正文

兔肉不能和什么一起吃 孕妇可以吃兔肉吗

2018-02-13 19:11:21 572浏览

兔肉不能和什么一起吃 孕妇可以吃兔肉吗

兔肉是一种绿色食品,属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。

兔肉不但营养丰富,而且是一种对人体十分有益的药用补品,具有特殊的食用价值,是理想的保健、美容、滋补肉食品,堪称肉中之王,深受人们的欢迎。

◎营养及功效

从营养成分和消化率来说,兔肉的品质居各种畜肉之首。有关资料证明,兔肉消化率高达85%,既具有高蛋白、高磷脂、高消化率的“三高”优势,又有低脂肪、低胆固醇、低脲胺的“三低”优点,还含有人体所必需的8种氨基酸、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质,具有较高的医疗保健作用。

兔肉中蛋白质含量高,含有人体不能合成的8种必需氨基酸,是完全蛋白质,可维持健康和促进生长。兔肉中赖氨酸高于其他肉类,以补充植物性食物的不足。

兔肉质地细嫩,结缔组织和膳食纤维少,比猪肉、牛肉更易消化吸收,因此是幼儿、老年人、病人和体弱者最为理想的滋补品。

据美国研究部门报道,妇女食兔肉可减少面部皱纹,男性食兔肉可延长寿命。

兔肉中含有丰富的卵磷脂,它是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质,其还有健脑益智的功效。

兔肉中烟酸含量较多,人体如缺乏烟酸,会导致皮肤粗糙,发生皮炎。

常吃兔肉能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性,使人皮肤细腻白嫩。所以,日本和西欧将兔肉称为“美容肉”。

兔肉中胆固醇含量低,磷脂含量高。血液中磷脂高、胆固醇低时,胆固醇沉积在血管中的可能性就减少。因此,吃兔肉可以阻止血栓的形成,并且因对管壁有明显的保护作用,故兔肉又叫“保健肉”,是高血压、肥胖症、动脉硬化患者和老年人最理想的肉食品。

中医认为,兔肉性凉,有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。

◎饮食宜与忌

每餐80克。身体虚弱的人,可将兔肉加水煮至极烂,滤出骨肉,饮其汁。

由于兔肉性凉,吃兔肉的最好季节是夏季,而在寒冬及初春季节,一般不宜吃兔肉。

老人、妇女皆适合吃兔肉,它也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。脾胃虚寒、腹泻者忌食。

孕妇及经期妇女、有四肢怕冷等明显阳虚症状的女性不宜吃兔肉。兔肉不能与鸭血同食,否则易致腹泻。

兔肉不能生姜、小白菜、芹菜、甲鱼、鸡蛋、鸡肉、白菜一起吃。

标签: 兔肉