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孕妇能吃乌鸡吗 乌鸡不能和什么一起吃

2018-02-13 19:47:52 244浏览

孕妇能吃乌鸡吗 乌鸡不能和什么一起吃

乌鸡,又称乌骨鸡、泰和鸡,不仅它的喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。

从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。它的药用和食疗作用更是普通鸡所不能相比的,因此乌鸡被人们称作“名贵食疗珍禽”。

◎营养及功效

乌鸡含有10种氨基酸,其中蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E的含量都很高,而胆固醇和脂肪含量则很少,人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。

乌鸡肉中,铁、磷、钙、镁的含量较高,铁和锌的含量更是远远超过其他食品。乌鸡中的铁比菠菜的铁含量约高10倍,锌约是大豆的3.3倍,甚至比含锌较多的牛肝高1.2倍。乌鸡中的DHA、EPA含量是普通鸡的2倍以上。

食用乌鸡可以提高生理机能,延缓衰老,强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、女性缺铁性贫血症等有明显功效。

乌鸡体内的黑色物质含铁、铜元素较高,对于病后、产后贫血者具有补血、促进康复的作用。

乌鸡中含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸,有相当高的滋补药用价值,特别是富含极高滋补药用价值的黑色素,有滋阴、补肾、养血、填精、益肝、退热、补虚作用,能调节人体免疫功能和抗衰老。因此,乌鸡自古享有“药鸡”之称。

《本草纲目》认为,乌鸡有补虚劳羸弱,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

乌鸡可制成乌鸡白凤丸,能够滋养肝肾,养血益精,健脾固冲。

◎饮食宜与忌

每餐150克。适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

乌鸡虽是补益佳品,但多食能生痰助火,生热动风,故感冒发热或湿热内蕴而见食少、腹胀者不宜食用。

孕妇可以吃乌鸡,怀孕期间需要补充多种营养素,乌鸡的营养丰富全面,能帮助准妈妈强身健体,还能预防孕期缺铁性贫血。

乌鸡不能和鲫鱼、兔肉、虾肉一起吃。

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