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孕妇可以吃木耳吗 黑木耳不能和什么一起吃

2018-02-13 20:44:18 517浏览

孕妇可以吃木耳吗 黑木耳不能和什么一起吃

黑木耳又称耳子、木蛾、树鸡、云耳、黑菜,是生长在朽木上的一种食用菌,因其颜色淡褐、形似人耳而得名。

黑木耳营养丰富,有“素中之荤”、“菌中之花”的美誉,其营养价值可与动物性食物相媲美,与菇类并称“最佳菌类”。

◎营养及功效

黑木耳的营养价值较高,每百克黑木耳中含蛋白质10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65.5克,粗纤维7克,还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐。

黑木耳是一道极佳的天然补血蔬菜。它含铁量极高,为各种食物含铁量之冠,是猪肝的7倍多。常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。

黑木耳味甘性平,有排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血等功效。

黑木耳含有维生素K,能减少血液凝结成块,预防血栓等症的发生。吃黑木耳后,血液变稀,人就不容易得脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。

黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

◎饮食宜与忌

每餐15克。鲜木耳含有毒素(卟啉物质),不可食用。当鲜木耳加工干制后,所含毒素便会被破坏消失。

干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

黑木耳不可多食,特别是孕妇、儿童食用时更应控制数量。癌症、高血压、动脉硬化患者适宜食用。虚寒溏泻者慎食。

孕妇是可以吃黑木耳的,但是应注意食用的量,不宜多吃。吃木耳对孕期有补血的功效,而且还能够增强孕妇自身的免疫力。

黑木耳不能和白萝卜、青萝卜、田螺、麦冬一起吃。

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