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孕妇可以吃银耳吗 白木耳不能和什么一起吃

2018-02-13 20:47 0评论 511浏览

孕妇可以吃银耳吗 白木耳不能和什么一起吃

银耳,别名白木耳、银耳子,质量上乘者称为“雪耳”。半透明,柔软有弹性,形似菊花形、牡丹形或绣球形,是一种含粗纤维的减肥食品,营养价值非常高,被人们誉为“菌中明珠”。

银耳既是名贵的滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

◎营养及功效

银耳的营养价值和药用价值都很高,银耳中含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等,并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的最主要活性成分,对老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有显著疗效。

银耳性平味甘淡,能滋阴润肺,具有补脾开胃、安眠健胃、养阴清热、补脑提神之功,对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的病人是一种良好的补品。

银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有助减肥。

银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。

银耳因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能。

◎饮食宜与忌

每餐15克。银耳食用前必须浸泡3~4个小时,要勤换水,这样才能把残留的二氧化硫清除掉。将银耳熬成羹汤,滋补效果最佳。

银耳宜用开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西。食用变质银耳会发生中毒反应,严重者会有生命危险。

冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高。银耳能清肺热,故外感风寒者忌用。

孕妇可以吃银耳,银耳具有润肺止咳、补益肺气的功效,可以提高肺组织的防御功能,提高机体的免疫能力,从而增强体质,减少孕妇生病的机率。

银耳不能和菠萝、白萝卜一起吃。

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