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金针菇不能和什么一起吃 孕妇可以吃金针菇吗

2018-02-13 21:00:44 518浏览

金针菇不能和什么一起吃 孕妇可以吃金针菇吗

金针菇,别名金菇、毛柄金钱菌、朴菇等。其菌盖小巧细腻,呈黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。

◎营养及功效

据测定,每100克干金针菇中含蛋白质17.8克,脂肪1.3克,碳水化合物32.3克,还含有钙、铁、磷和粗纤维、多种维生素、胡萝卜素等。

科学研究发现,金针菇的氨基酸模式与人体需要接近,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,有利于儿童智力发育。

金针菇含锌量非常高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”、“增智菇”。

金针菇是一种高钾低钠食品,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃肠道溃疡,而且特别适合高血压患者和中老年人食用。

金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。

金针菇中含有的朴菇素,具有显著的抗癌功能,所含金针菇素与糖蛋白,对某些肿瘤有抑制作用,所含膳食纤维能降低胆固醇,并对某些重金属有解毒、排毒作用。

金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用,还利于美容、减肥。

◎饮食宜与忌

适合气血不足、营养不良的老人和儿童。每餐20~30克。

金针菇宜熟食,不宜生吃,变质的金针菇不要吃。脾胃虚寒者不宜吃太多金针菇。

金针菇不能牛奶、驴肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜、芹菜、韭菜一起吃。

孕妇能吃金针菇。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动,有助于消化和防治便秘。因此孕妇适量的吃一些金针菇是很好的。

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