肺炎吃什么食物好 中医治疗方法

肺炎吃什么食物好 中医治疗方法

1.复方鱼腥草粥

【用料】鱼腥草、金银花、芦根、生石膏各30克，竹茹9克、粳米100克，冰糖30克。

【制作】将前5味药用水煎，滤汁去渣，加粳米及适量水，共煮为粥，加冰糖，稍煮。每日分2次服用。

【功效】清热养肺。

2.蔗浆粟米粥

【用料】甘蔗500克，粟米60克。

【制作】将甘蔗切碎捣取汁，加入粟米煮成稀粥，随意服用。

【功效】滋阴降炎、生津止咳。适用于肺阴亏虚型肺炎。

3.木耳粥

【用料】黑木耳（或银耳）5克，大枣5枚，粳米100克，冰糖适量。

【制作】将黑木耳（或银耳）放入温水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状；将粳米淘洗干净；大枣洗净，一同放入锅内，加水适量。将锅置武火上烧开，移文火上炖熟，至黑木耳（或银耳）熟烂、粳米成粥后，加入冰糖汁即成。当饭吃，吃饱。常服有效。

【功效】滋阴润肺。适用于肺阴虚咳嗽、咯血、气喘等症。

4.西洋菜南杏煲猪肺汤

【用料】西洋菜50克，南杏仁15克，猪肺500克。

【制作】将猪肺洗净切块，煲汤服食，每日1～2次。

【功效】益气养阴、润肺化痰。主治大叶性肺炎后期，症见咳嗽、微热、自汗出、五心潮热、神疲乏力、舌质红、苔少、脉细数者。

5.玉竹猪瘦肉汤

【用料】玉竹15克，猪瘦肉100克，食盐、味精各适量。

【制作】将玉竹、猪瘦肉加清水4碗，煎至两碗，用食盐、味精调味即成。饮汤，食肉。每日2次。

【功效】养阴、润肺、止咳。适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核干咳等症。

6.当归羊肉汤

【用料】大米50克，当归15克，生姜50克，羊肉100克，水适量。

【制作】将当归用白纱布包起来，煎汁；羊肉切片同米、姜片一同熬粥；待粥即将熬成时，加入当归汁，搅匀，煮沸即可。早、晚饭前用。

【功效】养肺平喘、增热抗寒。

7.海带黄豆汤

【用料】黄豆50克，海带50克。

【制作】将黄豆与洗净切碎的海带同煮汤，至熟烂为度。吃海带黄豆及汤，每日分2次服完，小儿可减量。

【功效】久咳体弱、颈部淋巴结肿大者可常吃。

8.海参银耳汤

【用料】水发海参25克，银耳20克，料酒、精盐、味精各适量。

【制作】将发好的海参切成小片；银耳用温水泡好，撕成小块，洗净，与海参同置开水中烫透，控干水备用。然后将锅中加水适量（如有清汤更好），加入料酒、味精、精盐调味，再加入海参、银耳，用文火炖煨10分钟左右即成。佐餐食用。

【功效】滋阴润肺。适用于体弱虚热口渴、干咳、喘息等症。

9.冰糖黄精汤

【用料】黄精30克，冰糖50克。

【制作】将黄精用冷水泡发，加冰糖，用小火煎煮1小时即成。吃黄精，喝汤。每日2次。

【功效】滋阴、润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩张、低热、咯血以及妇女低热、白带等症。

10.百合猪肉汤

【用料】鲜百合50克，猪瘦肉120克，姜丝、葱末、精盐、味精、香油各适量。

【制作】将百合洗净，撕成小片；猪瘦肉洗净，切丝，备用。锅内加水适量，放入猪肉丝、姜丝、葱末，武火烧沸，改用文火煮3～5分钟，加入百合片，再煮数沸，撇去浮沫，调入精盐、味精、香油即可。每日1剂。连服15～20天。

【功效】可养阴清热、润肺止咳，又能强健体质，利于病体康复。本汤适用于肺炎之潮热、咳嗽等症。

11.参百鸭汤

【用料】北沙参50克，百合30克，肥鸭肉200克，葱、姜、精盐少许。

【制作】将沙参、百合切片；鸭肉切小块，加水适量，放入葱、姜等调料，加精盐少许，加水适量共煮汤，至鸭肉熟即可。食肉，饮汤。每日1次或隔日1次。

【功效】滋阴清热、润肺止咳。适用于阴虚火旺所致的咳嗽、咳痰不爽、痰中带血等症。亦可作为肺结核阴虚症候明显的患者平素食疗之品。

12.百合枇杷藕茶

【用料】百合（鲜好者）、枇杷（去核）、鲜藕（洗净、切片）各30克，糖（白糖或冰糖）适量。

【制作】先将百合、枇杷和藕片合并煮汁，调入适量白糖，若用冰糖更佳。代茶频饮之。

【功效】清热养阴、润肺止咳。适用于燥热伤肺、虚热扰胸所致的肺炎干咳不止，甚或咳痰带血、口干舌燥、面颊及唇红赤、舌苔薄干、脉细数无力等症。

13.鱼腥荠菜茶

【用料】鱼腥草50克，荠菜50克，白糖适量。

【制作】将鱼腥草、荠菜加水煮沸10分钟，取汁加糖。随意饮用。

【功效】清热毒、宣肺止咳。

14.复方菊花茶

【用料】金银花21克，菊花、桑叶各9克，杏仁6克，芦根30克（鲜者加倍），蜂蜜适量。

【制作】将上述前5味用水煮，去渣，加入蜂蜜即可。代茶饮。

【功效】清肺热。

15.茼蒿菜蜂蜜液饮

【用料】茼蒿菜150克，蜂蜜30克。

【制作】将茼蒿切碎，加水煮沸10分钟后，滤渣取汁，加入蜂蜜，稍煮片刻。每天1剂，分3次喝完，连服5剂。

【功效】清热解毒、祛痰止咳；适用于肺炎发热、口干、头痛等症。

16.五汁饮

【用料】荸荠、鲜芦根、鲜藕、梨、麦冬各适量。

【制作】将上述5味分别捣汁去渣，混合。每次饮30毫升，每日3次。

【功效】滋阴润肺。

17.金荞麦炖瘦肉

【用料】瘦肉250克，金荞麦100克，冬瓜子200克，甜桔梗150克，生姜2片。

【制作】将上五味洗净放入炖盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水慢火炖两小时即可。

【功效】清热解毒，排脓化痰。适用于肺炎，属痰热郁肺型，咳嗽，痰多黄稠，胸胁胀满，身热口渴，舌红、苔黄腻，脉滑数者。

18.板栗烧猪肉

【用料】板栗250克，瘦猪肉500克，盐、姜、豆豉各少许。

【制作】将板栗去皮，猪肉切块，加盐等调料，加水适量红烧，熟烂即可。

【功效】适用于肺炎。

19.蜜渍萝卜

【用料】白萝卜250克，饴糖3汤匙。

【制作】把白萝卜去皮、切片，装碗，放饴糖3汤匙，拌匀放一夜。

【功效】止咳化痰、清热宣肺，适用于肺炎发热、咳嗽、口干、便秘等症。

20.柚子炖鸡

【用料】柚子1只，雄鸡1只。

【制作】将柚子去皮留肉，雄鸡去内脏弄净，将柚子肉切块放入鸡腹内，加冰糖少许，隔水蒸熟，喝汤吃鸡肉，每周一只。

【功效】适用于久咳多痰、食欲不振、胸腔胀闷、呕吐恶心等症。

21.玉参焖鸭

【用料】玉竹50克，沙参50克，老鸭1只，葱、生姜、味精、精盐适量。

【制作】将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净放沙锅（或瓷器）内；再将沙参、玉竹放入，加水适量，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭肉熟烂，放入调料。饮汤，吃鸭肉。

【功效】补肺、滋阴。适用于肺阴虚的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等症。

22.萝卜杏仁煮牛肺

【用料】萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺250克。

【制作】萝卜切块，杏仁去皮尖。牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。吃肺，饮汤。每周2～3次。

【功效】补肺、清肺、降气、除痰。适用于肺虚体弱、慢性支气管炎。尤宜冬、春季节选用。