高血脂吃什么好 吃什么食物降血脂

高血脂吃什么好 吃什么食物降血脂

1.番茄冬瓜粉丝汤

【用料】番茄150克，冬瓜100克，粉丝50克，精盐、味精、麻油各适量。

【制作】将番茄、冬瓜连皮分别洗净切片，粉丝水发，一同放入火锅滚水中（约400毫升水），煮至熟透。下精盐、味精，淋麻油。分1～2次服用。

【功效】适用于治疗高血脂、动脉硬化、高血压等病。

2.豆芽豆腐汤

【用料】黄豆芽250克，豆腐200克，咸雪里红100克，精盐、味精、葱、豆油各适量。

【制作】把黄豆芽洗净，去皮，豆腐切方丁，雪里红洗净，切丁，葱切丁。然后在锅内放油烧热，放入葱丁煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味时加适量的水，在旺火上烧开。待黄豆芽酥烂时，放入雪里红、豆腐，改小火慢烧10分钟，加入精盐、味精，即可出锅。

【功效】此汤菜为黄豆芽与豆腐相配而成。此二物内含较高的蛋白质、碳水化合物，并含有丰富的氨基酸和维生素C，为高蛋白、低脂肪的保健食品。可作为冠心病、高血压、高血脂的保健菜谱。

3.山楂降脂茶

【用料】鲜山楂30克，生槐米5克，嫩荷叶15克，草决明10克，白糖适量。

【制作】将前4味药放入沙锅中煎煮，待鲜山楂煮烂时，用汤勺将山楂碾压碎，再煮10分钟左右，滤取煎液，加入白糖即可。代茶饮用，不拘时频频饮服，每日1剂。

【功效】化淤行滞。适用于高脂血症。

4.沙苑子白菊花茶

【用料】沙苑子30克，白菊花10克。

【制作】将上2味同入锅，加水煎煮成300毫升。分6次，当茶饮，温服。当日服食完。

【功效】平补肝肾、降低血脂、降压明目。适用于高脂血症，以及高血压病出现头昏、目眩、腰痛、尿频等症，辨证属于肝肾不足类型者。

5.纤维茶

【用料】麦麸200克，豆粒外皮、柏子仁、松子仁各20克，蜂蜜适量。

【制作】将麦麸、豆粒外皮、柏子仁、松子仁混合炒熟至发出香味后，研为细粉，放入瓷罐内备用。用时，取1平匙，用开水冲好，加蜂蜜调匀即可。当茶饮，每日1～2次。

【功效】降低胆固醇。适用于高脂血症，冠心病，肥胖病，大便秘结等症。

6.消脂轻身茶

【用料】荷叶8克，当归10克，泽泻10克，生大黄5克，姜2片，山楂15克，黄芪15克，甘草3克。

【制作】将配料煎汤。代茶饮，每天3次。

【功效】益气消脂，适用于高血脂、动脉硬化、肥胖症。

7.菊花山楂决明茶

【用料】山楂、杭菊花各9克，决明子15克。

【制作】将以上3味加水稍煎后，可当茶水饮用。每日1剂。

【功效】能降血压、降血脂，山楂还可帮助消化食物。

8.槐花茶

【用料】干槐花10克（干品20克）。

【制作】将槐花放入有盖杯中，用沸水冲泡。当茶频频饮用，一般冲泡3～5次。

【功效】软化血管、降脂降压、凉血止血。适用于各种类型的动脉硬化症，对动脉硬化合并高血压、有脑血管破裂倾向者尤为适宜。

9.玉竹长寿酒

【用料】玉竹、白芍各30克，当归、党参、何首乌（制）各20克，白酒1 000毫升。

【制作】将上药粉碎成粗粉，纱布袋装，扎口，白酒浸泡。7日后取出药袋，压榨取液，并将药液与药酒混合，静置后过滤，即得。口服。每日2次，每次10～20毫升。

【功效】益气血、健脾胃。适用于血脂过高者。

10.绿茶蜂蜜酒

【用料】绿茶（一般为龙井茶，碧罗春或信阳毛尖）150克，蜂蜜250克，米酒1 000毫升。

【制作】将绿茶、蜂蜜浸入米酒内，密封，置于阴凉处，每日摇荡2次，15日后即成。每次饭后饮服10～20毫升，每日3次。

【功效】降压降脂、强心利尿。适用于高脂血症。

11.龙眼首乌酒

【用料】龙眼肉、何首乌、鸡血藤各250克，黄酒1 500毫升。

【制作】将龙眼肉、何首乌、鸡血藤洗净晒干，放入净瓶中，加入黄酒，密封浸泡，10日后即可饮服。早晚各1次，一次10毫升。

【功效】补肾养血、降脂宁心、生发乌发。适用于高脂血症、斑秃、脱发、白发及壮年早衰等。

12.大蒜酒

【用料】大蒜1 000克，白酒2 000毫升。

【制作】将大蒜剥去皮，冲洗干净，与白酒一同入小口瓷坛中浸泡，密封坛口。14日后即可使用。吃蒜饮酒。每日2次，每次吃大蒜25克，饮大蒜酒20毫升。

【功效】杀菌消炎、降低血脂、降低血压、抗血小板凝聚。适用于高血压、高脂血症、冠心病、脑血栓等症。

13.醋蛋液

【用料】鲜鸡蛋（薄皮）1个，米醋180毫升。

【制作】将鸡蛋洗净后放置在一个有盖的大口搪瓷杯内，将米醋（以陈醋最好）倒入并加盖密闭48小时，时间可延长，直至蛋壳软化为度。然后用竹筷将蛋壳挑破并搅拌均匀，再密封放置24小时即成。

每日清晨饭前空腹饮服1次，每次20毫升，并加兑温开水80毫升混合后服用。连服7日为1疗程。服后刷牙漱口，以防伤牙。

【功效】补肝消肿、降血脂、降血压，并可减少或避免胆固醇在血管壁上的沉积，防止细胞老化，改善大脑思维功能。适用于患动脉硬化、脑血栓、高血压者经常或定期服用。

14.山楂桃仁露

【用料】新鲜山楂1 000克，桃仁60克，蜂蜜250克。

【制作】将鲜山楂洗净，用刀背拍碎，同桃仁共入锅中，水煎2次，去渣取汁备用。将煎好的汁盛入盆内，加入蜂蜜，加盖，隔水蒸1小时，离火冷却，装瓶即可。每日2次，每次1勺，早、晚饭后用开水冲服。

【功效】健脾胃、消积食、降血脂、降胆固醇、降血压，还能增加心肌供血。适用于高脂血症、冠心病患者经常服用。

15.山楂荷叶薏米粥

【用料】山楂20克，鲜荷叶50克，薏苡仁20克，葱白5根，粳米100克，盐3克。

【制作】将山楂、荷叶、薏苡仁、葱白洗净，用水煎取汁，去渣。粳米淘洗干净，加入药汁和适量清水，共同煮粥。米熟透加盐调味即可。每2～3日食用1次。

【功效】理气化痰、降低血脂。适用于冠心病患者伴有胸闷肢体困倦，且形体肥胖者食用。

16.三七首乌粥

【用料】三七5克，制何首乌30～60克，粳米100克，大枣2～3枚，冰糖适量。

【制作】先将三七、首乌洗净放入沙锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥。供早、晚餐服食。

【功效】益肾养肝、补血活血、降血脂、抗衰老。适用于老年性高血脂、血管硬化、大便干燥等病症。

17.冬菇云耳瘦肉粥

【用料】瘦猪肉60克，冬菇15克，云耳（即黑木耳）15克，粳米60克。

【制作】将冬菇、云耳浸软去蒂，与洗净的瘦猪肉均切丝。加粳米煮成粥，调味即可。

【功效】补益脾胃、润燥。适用于治疗高血脂、高血压及动脉粥样硬化等病。冬菇、云耳有降脂防治动脉硬化的作用。猪瘦肉及粳米补益脾胃，合而煮粥，既补虚健身又降脂降压。

18.山楂黄精粥

【用料】山楂15克，黄精15～30克，粳米100克，白糖适量。

【制作】选干净的山楂、黄精煎取浓汁后去渣，再同洗净的粳米煮粥，粥成后加入白糖适量即可。每日2次，温热服。

【功效】补脾胃、润心肺、祛淤血、降血脂。适用于高脂血症及动脉硬化症。

19.花生壳粥

【用料】花生壳、粳米各60克，冰糖适量。

【制作】先将花生壳洗净煎汁，然后取汁去渣，加入淘净的粳米和冰糖同煮成粥。每日2次，温热服。

【功效】润肺和胃、降脂降压。适用于高脂血症、高血压病等。

20.茵陈荷叶粥

【用料】茵陈15克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量。

【制作】先将茵陈、鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣，加入洗净的粳米同煮，待粥将熟时，放入砂糖稍煮即成。供早晚餐温热服食。

【功效】解暑热、散淤血、降血脂、降血压，并能减肥。适用于高血脂症、肥胖症、高血压病以及症见疲于暑热、头昏脑涨、胸闷烦渴者。

21.玉米粥

【用料】玉米粉100克，黄豆粉15克。

【制作】在水快要煮开的时候，加入玉米粉及黄豆粉一齐煮成粥状，趁微温时服用。每日1～3次。

【功效】益气和中、益肺宁心、开胃、利尿、利胆、降血压、降血脂。适用于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等症。

22.双耳炒豆腐

【用料】木耳15克，优质鲜豆腐300～500克，银耳15克，豆腐乳3～5克，鲜肉汤适量，胡椒粉、香菜、油、盐、味精各少许。

【制作】先将木耳、银耳加入清水泡发，洗净，去除杂质，在油锅中略爆炒；香菜洗净切碎；豆腐洗净切成2厘米见方小块后，先放入油锅和豆腐乳煎炒，随之加入木耳、银耳、鲜汤、香菜、胡椒粉、盐及味精煮透即可。佐餐食。

【功效】滋补气血，降血脂、血压。

23.五味银叶红枣蜜

【用料】五味子250克，银杏叶500克，红枣250克，蜂蜜10克，冰糖50克。

【制作】将五味子、银杏叶、红枣洗净，共入锅中煮3次，去渣合并汁液备用。将煎好的汁加入蜂蜜、冰糖，上火慢熬半小时，冷却后装瓶备用。每日2次，每次2匙，早晚饭后用开水冲服。此方宜长期服用。

【功效】养五脏、助心血、通脉软坚、舒张血管、降血压、降胆固醇。适用于高脂血症、动脉硬化、冠心病及高血压病患者饮用。

24.洋葱拌菠菜

【用料】洋葱1个，菠菜250克，麻油3毫升，酱油20毫升，白糖适量，味精2克。

【制作】将洋葱去老皮，用凉开水洗净，用熟食工具切丁。菠菜去老叶，洗净，切段。入沸水锅焯一下，即刻捞出，沥干水分，放入菜盘内，撒上洋葱丁，加味精、白糖、酱油、拌匀，滴入麻油即可食用。每日食用2次。

【功效】和胃下气、止血敛阴、降血脂、降血糖。适用于高脂血症、高胆固醇、动脉硬化、糖尿病的辅助治疗。

25.绿豆萝卜灌大藕

【用料】大藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克，白糖适量。

【制作】先将绿豆洗净，浸泡30分钟，然后沥干；胡萝卜洗净切碎，捣泥；再用白糖与此2味调匀备用。将藕洗净，以刀切开靠近藕节的一端，切下部分留作盖，将和匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满为止；再将切下部分盖在原处，用竹签插牢，上锅隔水蒸熟。当点心食用。

【功效】降低血脂。适用于高脂血症、高血压和动脉硬化等症。

26.大蒜炒黑鱼片

【用料】黑鱼500克，大蒜100克，生姜适量。

【制作】先将大蒜放入油锅，炒至八成熟。另一油锅炒鱼片，加姜与酒，再与大蒜同炒，调味即可。

【功效】补脾和胃、理气消食。适用于高血脂症、动脉硬化及肥胖病等。大蒜有降压、降脂及抗感染等作用；黑鱼富含蛋白质而含胆固醇较低。两者合用，可补虚、健胃、减肥。

27.灵芝煲乌龟

【用料】灵芝30克，乌龟1只，红枣10枚，生姜5克，葱10克，盐3克，素油30毫升，味精2克。

【制作】先将乌龟放锅内，清水煮沸宰杀，捞出，洗净，去内脏，切块。红枣洗净去核，灵芝洗净切片，生姜切片，葱切段。然后将炒锅烧热，放油烧七成热，将乌龟放入锅内炒片刻，捞出乌龟放入瓦锅内，加灵芝、红枣、生姜、葱，文火煲汤。待肉熟透，加入盐、味精即成。

【功效】降低胆固醇、提高免疫功能、防治肿瘤。适用于高脂血症。

28.凉拌西红柿

【用料】西红柿250克，白糖20克。

【制作】将西红柿用开水烫后，去皮，去子，切成片，装入盘或碗中，将白糖放在西红柿上，食时拌匀。

【功效】西红柿性凉味酸、甘，有清热解毒、凉血平肝、生津止渴、健胃消食等功效。现代科学研究证实，西红柿有抗肿瘤、抗高血脂及预防动脉硬化等作用。