大枣泡水喝的功效和好处 怎么吃最好

大枣泡水喝的功效和好处 怎么吃最好

大枣，来源于鼠李科植物枣树的果实。其成熟时为红色，因此也称为红枣。采收后经晒干使用，便又名干枣。因枣味良美，故又有良枣、美枣之称。晋时赵整《讽谏诗》云：“北国有枣树，布叶垂重阴。外虽绕棘刺，中实有赤心。”，寓意忠言逆耳，良药苦口。大枣主产于河北、河南、山东等地，故李时珍说枣“南北皆有，唯青、晋所出者肥大甘美，入药为良”。

大枣于秋季果实成熟时采收。生品味甘，性温。

补益功效

补益脾胃。用于治疗脾胃虚弱，表现为气短懒言、神疲体倦、饮食减少、脘腹胀满、大便稀溏。

养血安神。治疗心脾气血不足，表现为失眠、健忘、惊悸、怔忡、食少者。还可用于心神失养所致的脏躁，表现为精神不振或情志恍惚，情绪易于波动，心中烦乱，睡眠不安。

缓和药性。用于药性较强烈的方剂之中，以减少药物的副作用。如与甘遂、大戟、芫花同用，可以缓解峻下作用及毒性，保护脾胃。

现代视角

化学成分：本品含有大枣皂苷、酸枣仁皂苷B、光千金藤碱、葡萄糖、果糖、蔗糖、环磷腺苷、环磷酸鸟苷等。

药理作用：大枣具有抗脂质过氧化、保肝作用，还有抗癌、抗变态反应、镇咳祛痰、抗突变及中枢抑制作用。

服食方法

煎服：大枣干品10～30克，劈剖后煎煮约40分钟，有补血健脾之功。

炖服：先将鸡肉洗净、切块，大枣去核，生姜研末，余药布包，共置碗中，加清水适量，隔水炖熟，去药渣，食肉饮汤吃枣。可健脾益气，适用于男子性事过频所致的阳痿，勃起无力，头目晕眩、心悸气短、肢软乏力等。

煮食：将大枣洗净，加水适量煮熟即成。每日吃枣40～50枚，吃枣饮汤。用于治疗虚寒胃痛、食欲不振。

生食：每天睡前2～3小时，一次吃大枣5～10枚。洗净生食、煮熟吃均可。用于失眠。

煮粥：将龙眼去皮取肉，与大枣同放锅中，共煮为稀粥，每日2剂。可养心安神，健脾补血。适用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘、贫血、脾虚泄泻。

碾泥：大枣适量蒸熟，去皮、去核、捣烂成泥，拌白糖做馒头馅心。也可直接服用。

浸酒：和其他补益类药或祛风湿药合用，可以起到矫味、和胃的作用。

配方妙用

过敏性紫癜：大枣10枚，生食或煮熟后食枣饮汤，每日3次。

高血压：大枣10～15枚，鲜芹菜根60克，水煎服。

便结难解、头晕心悸：银耳10克，大枣15枚，冰糖适量，隔水炖1小时后服食。

更年期综合征：大枣、小麦各60克，甘草10克，加水浓煎。去甘草后服药汁及大枣、小麦。

禁忌事项

有痰湿、食滞者忌服。

鉴别贮藏

商品以个大、皮纹细腻、表面有光泽、糖分足、味甘甜者为佳。

鲜枣贮藏可选用耐贮品种。干果宜贮于阴凉干燥处。