饴糖的功效与作用
2018-02-20 15:09:52
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饴糖的功效与作用
饴糖,来源于米、麦、粟或玉蜀黍等粮食,经发酵糖化制成。传说唐朝时河北名将邢曹进在与敌兵争战中,被箭射入眼中。拔出箭杆,箭头却留于内,钳之不动,痛至要死,不能取出。昏迷中梦见一姓胡的僧人,令他以饴糖注之必愈,如法用之,随即感到清凉,顿时减轻痛楚之苦。至夜发痒,用力一钳而出,十天而愈。
饴糖有软、硬两种,软者称胶饴,硬者称白饴糖,均可入药,但以胶饴为主。其味甘,性温。
补益功效
补中缓急。用于治疗脾胃虚弱所致的气短乏力,纳食减少等。还可用于虚寒腹痛,表现为脘腹部疼痛,喜温喜按,得温痛减,得寒加重,面色萎黄,食欲不振等。
润肺止咳。用于治疗肺虚咳喘证。患者可见气短作喘、咳嗽无痰、少痰,声音低微,咽喉疼痛等。
现代视角
化学成分:含有麦芽糖、蛋白质、脂肪、B族维生素、维生素C和烟酸等。
药理作用:饴糖主要有抗疲劳、减轻咽喉肿痛、止血、通便之效。
服食方法
煎服:每次15~20克,入汤剂需烊化冲服。
冲服:每日3次,饭前服。可以补中益气、健脾胃、止疼痛。此饮状如胶蜜,有保护胃黏膜作用,故能缓解胃痛。
配方妙用
咳嗽喉痛:饴糖拌红皮萝卜,放置一夜,溶成糖水后饮服。
小儿尿床:白芍、桂枝、甘草各6克,水煎,冲入饴糖2匙,每日2次服用。
胃痛:饴糖对于缓解慢性胃炎、十二指肠溃疡引起的疼痛有效。饴糖1~2匙,温水化服。
禁忌事项
湿热内郁、中满吐逆、痰热咳嗽、小儿疳积者忌用。
鉴别贮藏
饴糖是一种浅棕色、黏稠、甜味温和的半透明糖浆。
贮存过程中易霉变,宜低温密闭贮藏。