阿胶什么时候吃最好 怎么吃效果最好

阿胶什么时候吃最好 怎么吃效果最好

阿胶，来源为马科动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。很久以前，天下流行着一种奇怪的疾病，人若患上这种病便会出血而死亡。山东阿邑有个名叫阿娇的姑娘，为了治好这种顽疾，独自一人去觅求药草。有一天，在东岳泰山，阿娇遇见老药翁，得知要治这种病，必须用毛驴的皮才行。阿娇想起家乡确有一头驴，是村子里王员外家放养的。返回家乡后，阿娇立即去找王员外，求他将毛驴献出来，以普济众生。王员外提出一个条件：必须由阿娇一个人将驴处死。这头毛驴极为灵活，穿山越涧如履平地，一个弱女子如何处置了它呢？但想起人们被怪病折磨的惨景，阿娇便答应下来。经过奋力拼搏，阿娇终于处死了毛驴。她把驴皮熬成药胶后，给病人喝了下去。不久，病人都奇迹般地康复了。可是，这一举动却触怒了王员外，他暗暗地派人把阿娇害死。为了纪念阿娇姑娘的恩德，人们就把用驴皮熬的胶称为“阿胶”。现今，东阿生产的阿胶仍富盛名。

生品味甘，性平。

补益功效

补血。用于血虚所致的面色苍白或萎黄，口唇、指甲淡白，头晕眼花、心跳异常、失眠等。

止血。用于治疗吐血、咯血、鼻衄血、月经量多、便血、尿血等。

滋阴润燥。用于治疗阴虚肺燥所致的咽干、咳嗽少痰或痰中带血丝等；治疗阴虚火旺之心烦失眠、午后潮热、盗汗。

现代视角

化学成分：本品含有明胶、蛋白质、多种氨基酸，还含有铁、锰、锌等多种微量元素。

药理作用：阿胶为常用补血药，能增强造血系统和免疫系统功能，具有抗疲劳、耐寒冷的作用，还能抗休克、抗辐射、促进凝血。

服食方法

烊化：阿胶5～15克，烊化入汤剂兑服。

煮粥：阿胶20克，党参15克，黄芪20克，生地黄20克，粳米60克，红糖适量，煮粥。每日1次。

蒸服：冬季服用尤佳，妇女更为适用。常用上等黄酒浸泡，既可浸软阿胶又能解其腥味，更能增其补血活血之功。放在大瓷碗中，以旺火隔水蒸3小时。待成冻状，每日食1～2匙，开水冲服。

配方妙用

出血性紫癜：阿胶30克，加黄酒和水适量，炖溶后，调入适量的赤砂糖，即可分次服用。

功能性子宫出血：阿胶15克，川芎、当归、生地、白芍各6克，水煎服。每日2次。

眩晕：用于妇女月经量多，面色萎黄。阿胶500克，冰糖适量，先将阿胶烊化，再加入冰糖和匀。每日2次，每次2匙，温开水送服。

吐血：阿胶15克（烊化），白及、参三七各10克，煎水服用。每日1剂，上、下午各服1次。

禁忌事项

本品性质黏腻，有碍消化，脾胃失运、呕吐、便溏者慎用。

鉴别贮藏

以色光亮、纯净透明、质脆、无腥臭气、经夏不软者为佳。

阿胶不宜长久风吹，否则易变干破碎。受潮、受热则易回潮变软。贮存的相对湿度以80%～85%为宜。贮存容器中可放石灰、氯化钙等干燥剂密闭贮存。