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贫血吃什么好 中医食疗调理方法

2018-03-12 10:57:06 144浏览

贫血吃什么好 中医食疗调理方法

贫血是指循环血液中的血红蛋白量低于正常值的状态。国内诊断贫血的血红蛋白,为成年男性低于120g/L(12g/dl),成年女性低于110g/L(1lg/dl),孕妇低于l00g/L(10g/dl)。

引起贫血的原因有造血不良、红细胞过度破坏以及失血等。

中医认为,治疗贫血既要增加营养及补血,又要重视补气,因为气能生血。严重的贫血症,还必须从补肾着手,因为肾中精华能化生成血液。

贫血的症状较多,常见的有面色苍白、头晕、眼花、耳鸣、健忘、心悸气短、疲倦无力、食欲不振、心慌、心速、夜寐不安、疲乏无力、指甲变平凹而易脆裂、注意力不能集中、妇女月经失常等。

1. 熟地牛脊骨汤

熟地50克,牛脊骨500克。牛脊骨洗净剁块,与熟地一起放入沙锅,加水炖煮2小时,加调料即成,吃肉喝汤。

可补血滋阴,强筋骨。适用于贫血、四肢乏力。

2. 归参炖母鸡

当归20克,党参25克,母鸡1只约700克。将母鸡宰杀后去内脏洗净,将洗净切片的当归、党参放入鸡腹中,一齐放入沙锅,加入葱、姜、料酒,加适量的水,文火炖煮,至鸡肉烂熟即成,喝汤吃肉。

可以养血,益气,补虚。适用于贫血。

3. 参须蒸乌鸡

乌骨鸡1只,参须20克。将鸡宰杀去毛去内脏洗净,参须切小段一起放入大碗内,加调料和少许水,上笼蒸熟即成。

可益气养血,暖胃温阳。适用于贫血、虚弱、冬天手脚冰凉。

4. 四味乌鸡补血汤

乌鸡1只,当归10克,白芍10克,熟地黄10克,党参10克,葱花、姜末、五香粉各适量。

将乌骨鸡宰杀,去毛及内脏,洗净后。放入沙锅中,加清水足量,待用。当归、白芍、熟地黄、党参分别择洗干净,切片后,同放入洁净纱布袋中,扎口,放入沙锅。

将沙锅置火上,大火煮沸,撇去浮沫,烹入料酒,加葱花、姜末,改用小火煨煲1.5小时,取出药袋,滤尽药汁,继续煨至鸡肉酥烂,加精盐、味精、五香粉,拌匀,再煨至沸。淋入食油即成。佐餐当菜,随意服食,吃鸡肉喝汤。

可补肾温脾,养血补血。适用于贫血。

5. 海参红枣猪骨汤

海参(干品)50克,红枣15枚,猪扁骨(肋排)150克,葱花、姜末、五香粉各适量。

将海参用冷水泡发、洗净,横切成1厘米的小段,备用。猪肋排洗净,放入沙锅,加水适量,大火煮沸,撇去浮沫,烹入料酒,加葱花、姜末,并将择杂洗净的红枣放入,改用小火煲1小时。

待猪扁骨煮透、出香,加海参段,大火煮沸5分钟,加盐、味精、五香粉,拌和均匀即成。

可双补脾肾,养血生血。适用于贫血。

6. 甲鱼山药桂圆汤

甲鱼1只(重约500克),山药片30克,桂圆肉20克。将甲鱼宰杀,洗净,去肠杂,与山药片、桂圆肉共入锅中,加水炖熟,加精盐调味,吃甲鱼肉,喝汤。

可滋阴养血。适用于再生障碍性贫血,症见头晕耳鸣、羸瘦无力、五心烦热、面颊潮红。

7. 绿豆红枣汤

绿豆、红枣各30克,加适量水煎,至绿豆开裂时,再加红糖调味食用。每日2次,15天为1疗程。

适用于缺铁性贫血。

8. 粳米粥拌菠菜

粳米50克,煮成粥。然后把菠菜用沸水烫过切碎,放入粥内,稍沸即可。每日服3次。

适用于缺铁性贫血。

9. 桂圆桑葚汤

桂圆肉10克,桑葚20克,蜂蜜适量。取桂圆肉及桑葚放锅内加适量水煮,至桂圆肉膨胀后倒出,凉后加入适量蜂蜜服用。每日1剂,10天为1个疗程。

适用于缺铁性贫血。

10. 桑葚汁

鲜桑葚500克绞碎取汁,煎成膏状,加入蜂蜜150克,煎至黏稠。每次20克,每日2次,用沸水冲服,连用10天。

适用于缺铁性贫血。

11. 猪血配豆腐

猪血、豆腐、瘦肉、胡萝卜或菠菜各适量。将凝固的猪血切片,和其他原料一起做成佳肴食用。

适用于贫血。

12. 胡萝卜猪肝汤

胡萝卜、猪肝、鸭肝、猪血各适量,分别切片合煮成汤食。

可以补血。适用于贫血。

13. 菠菜猪肝汤

菠菜、猪肝各适量,红枣2个。上料加水炖汤,汤沸后加少许食盐,过3~4分钟后可饮,饮汤吃菜。隔天1次。

适用于贫血。

14. 黑木耳红枣汤

黑木耳15克,红枣15枚,冰糖适量。上料用温水泡发后洗净,加适量冰糖和水,隔水蒸l小时,1次或分次服用,每日2次。

适用于贫血。

15. 核桃仁拌芹菜

芹菜300克,核桃仁50克,精盐2克,芝麻油5克,味精1克。

将芹菜择去老叶,抽去筋脉,洗净,切成细丝,用沸水焯2分钟,捞出用冷开水冲一下,使其凉透,沥干后加精盐、味精、芝麻油入盘。核桃仁用开水泡后,剥去内皮,再用开水泡5分钟,取出放在盘中芹菜上,食时拌匀即可。

适用于各类型贫血。

16. 小豆花生粥

红小豆50克,花生米100克,大米200克,红糖100克,桂花适量。红小豆用水浸发,和花生米、大米一起放入沙锅加水煎煮,至8成熟时加入红糖、桂花,继续煮至小豆烂熟即成。

可补血补气,消肿,适用于贫血,乳腺肿块。

17. 鲩鱼鳔当归汤

鲩鱼鳔、当归各10克,红枣10枚。将鲩鱼鳔、当归、红枣同置锅中,加适量水,放火上煎煮成汤。每日饮服2次。可长期服用。

大补气血。适用于再生障碍性贫血。

18. 猪血鲫鱼粥

生猪血约500克洗净,切方丁。鲫鱼100克去鳞和内脏,洗净,切段;白米100克淘净;白胡椒若干。共煮粥,注意不要放盐。

常服可治贫血、头痛。

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