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慢性胃炎吃什么好 食疗调理方法

2018-03-13 15:03:44 451浏览

慢性胃炎吃什么好 食疗调理方法

慢性胃炎是由于长期受到伤害性刺激,反复摩擦损伤,饮食无规律,情绪不佳等原因引起的一种胃黏膜炎性病变。

本病病程较长,症状持续或反复发作,且无典型症状。主要表现为食欲减退,上腹部不适或隐痛嗳气泛酸,恶心呕吐、食欲减退。若病情严重,还会呕出胆汁或血样液体,同时可伴有呕吐、腹泻。

中医认为,本病多因饮食失调、肝气犯胃、脾胃虚弱等,致使胃气滞寒、升降失常、胃络失养,故当以健脾养胃、疏肝、行气为治。

由于本病是慢性病,故预防至关重要。平时尽量做到进食有规律,充分咀嚼,进食易消化食物、避免刺激性食物,注意饥饱不节和暴饮暴食等,避免精神过度紧张和疲劳。还应常食补益脾胃的食物,以增强胃壁的营养,减少胃病的发生。

1. 砂仁肚条

砂仁10克,猪肚1000克,花椒、胡椒末、葱白、生姜各适量。

将猪肚洗净,用沸水烫一下,刮去内膜,放入沙锅,加水、花椒、生姜、葱白煮熟后,捞起猪肚晾冷切条,再将原汁烧开下肚条、砂仁、胡椒末、味精等调料,文火炖煮20分钟即成,喝汤吃肚。可温中化湿,行气止痛。适用于慢性胃炎,胃、十二指肠溃疡。

2. 灵芝粉蒸肉

灵芝3克,猪瘦肉100克。灵芝研末,猪瘦肉洗净,剁成肉酱,加灵芝末和调料,拌匀做成肉饼放入碗中,上笼蒸熟,佐餐服。可以益气,养阴安神。适用于慢性胃炎,消化不良。

3. 韭菜子蒸猪肚

韭菜子9克,猪肚1个。猪肚洗净,将韭菜子放入肚内,放入碗中加调料,上笼蒸至烂熟,常服。可温中行气,健脾和胃。适用于慢性胃炎。

4. 扁豆陈皮煎

白扁豆25克,大枣20克,白芍5克,陈皮5克。将白扁豆、大枣洗净,与白芍、陈皮同放入沙锅中,加水1000毫升,文火煎煮至500毫升即可温服。可益气健中,运脾化湿。适用于慢性胃炎,慢性肠炎。

5. 无花果炖瘦猪肉

无花果干品60克,瘦猪肉100~120克。将无花果、瘦猪肉加清水适量,放在盅中隔水炖熟,调味食用,可健胃理肠,解毒消炎。适用于慢性胃炎。

6. 白胡椒炖猪肚

白胡椒15克,猪肚1个。将白胡椒打碎。猪肚洗净去油,放入白胡椒,扎好开口处,文火炖烂,加食盐佐料。当菜肴食用。适用于虚寒型慢性胃炎及胃、十二指肠溃疡病,吐血患者不宜服用。

7. 胡椒陈皮鹿肉汤

鹿肉10克,胡椒10克,陈皮6克,生姜15克。

将鹿肉洗净、切块,起锅下鹿肉爆干水,取起;然后下少许油、姜,再下鹿肉爆至香气大出,取起备用。把胡椒、陈皮、生姜洗净,与鹿肉一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1~2小时,调味即可。随量饮汤食肉。

可温中助阳,散寒止痛。适用于溃疡病、慢性胃炎属脾胃虚寒者。症见胃脘冷痛,得温则舒,口淡不渴,时泛清涎,休倦良寒,四肢不温,大便溏薄,甚至泄泻,舌淡苔白,脉沉细。

8. 藿菜鲫鱼汤

藿菜120克,鲫鱼250克,生姜4片,胡椒粉少许。将鲫鱼活杀,去鳞、腮及肠杂,洗净;藿菜洗净,切段。起油锅,用姜将鱼爆至微黄,加开水适量,煮半小时再下菜煮熟,下胡椒粉、盐调味即可。随量食菜和鱼肉,饮汤。

可益气健脾,开胃消食。适用于溃疡病、慢性胃炎属脾胃气虚者。症见食欲不振,食入不化,胃脘饱胀,大便溏薄。

9. 佛手柑粳米粥

先把佛手柑25克煎汤去渣,再将粳米120克煮成粥,随后将佛手柑汤倒入,共煮10分钟左右,即可食用。每天服用2次,连服10天。适用于慢性胃炎。

10. 羊肉粳米粥

精羊肉300克,剁成肉酱,加水煮成烂肉汤,再放入粳米100克入锅内同煮。煮熟后,每天食用2次,连服1周。适用于慢性胃炎。

11. 韭菜汁

把生韭菜500克切碎,捣成汁。每次服汁40毫升,每天3次,连服10天。适用于慢性胃炎。

12. 砂仁粳米粥

粳米80克入锅煮成粥,再放入砂仁5克,连续煮15分钟。每天服用2次,连服7天。适用于慢性胃炎。

13. 生姜米醋炖木瓜

生姜5克,木瓜100克,米醋适量。木瓜洗净切块,生姜洗净切片一同放入沙锅,加米醋和水文火同炖,至木瓜熟即可喝汤吃木瓜。可补气益血,解郁调中,祛风散寒,消积解毒。适用于慢性胃炎,产后缺乳,病后体弱。

14. 米醋泡生姜

生姜100克,米醋250毫升。生姜洗净切丝,浸泡在米醋中,密闭贮存备用。每日空腹服10毫升。

适用于慢性胃炎。

15. 香菇粳米粥

香菇、粳米各100克,牛肉50克。牛肉煮熟切成薄片,和香菇、粳米共入锅内加水煮粥,调入葱、姜、精盐、味精等调味食用。适用于慢性胃炎、胃痛、反胃。

16. 小茴香粥

小茴香5克,粳米100克,红糖适量。先将小茴香用盐在锅中炒至焦黄研成细末,然后将粳米洗净放入沙锅中,加水熬成粥,撒入小茴香末和红糖,再煮片刻即成。可行气止痛,健脾开胃。适用于慢性胃炎,疝气,胃寒呕吐。

17. 白酒泡仙人掌

将仙人掌洗净,切成细条泡在白酒里,一两天后便成绿色浓酒,每天早晚喝一盅。适用于慢性胃炎。

18. 仙人掌炖母鸡

老母鸡去毛和内脏后,将去刺的仙人掌塞满鸡肚,煮熟吃。适用于慢性胃炎。

19. 蜂蜜土豆粥

土豆300克洗净,切成块,糯米100克共同放入锅内,加水同煮粥,粥熟加入蜂蜜调匀即成。趁热食用。可以温中,理气,和胃。

20. 茉莉花粥

茉莉花10克,粳米50克,白糖10克。将粳米淘洗干净,放入沙锅中,加适量水,武火煮沸后,改文火煮成稠粥,粥将成时放入洗净的茉莉花,再煮沸两次,调入白糖即成。可疏肝理气、健脾和胃。适用于肝郁气滞型急性、慢性胃炎。

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