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慢性胃炎不能吃什么 饮食禁忌指南

2018-03-13 15:31 0评论 563浏览

慢性胃炎患者要戒除不良饮食习惯,如进食过快、进食过热食物、暴饮暴食等,也要戒烟酒、饮料、辛辣食物、浓茶、咖啡等。主食宜选择软米饭、面条、馄饨等易于消化的食物,最好不要吃过硬食物。有的慢性胃炎如不及时治疗,有可能导致胃癌,所以应忌食一切对病情不利的食物,以下食物绝对禁食。

【忌食关键词】‍

粗纤维:粗纤维营养含量较少,而且不易消化,而慢性胃炎患者由于肠道的消化能力和杀菌能力减弱,经常食用过硬的粗纤维食物会使胃黏膜受到摩擦而造成损伤,加重黏膜的炎性病变,因此像玉米饼、煎饼、麦麸、米糠等粗纤维含量较高的食物不宜食用。

酒精:胃黏膜会合成一种叫作前列腺素E的物质,这种物质可以抑制胃酸分泌,保护胃黏膜;反之,如果前列腺素E的分泌缺乏,就可能引起胃黏膜的损害。而现代研究证明,饮用一定量的酒,特别是饮用白酒这样的烈酒,可以抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E,损害胃黏膜,使慢性胃炎患者的病情加重。

咖啡因:咖啡因是一种中枢神经兴奋剂,可兴奋人的中枢神经,兴奋心肌,人们常把它作为提神醒脑之物,但是,咖啡因会刺激胃黏膜,促进胃酸的分泌,容易导致消化不良和泛酸,慢性胃炎患者应忌食,有胃溃疡和烧心症状的人要少喝咖啡。

辣椒素:辣椒素是辣椒中的一种成分,食用辣椒后,可在口腔中产生灼热感,辣椒素会剧烈刺激胃黏膜,使胃黏膜高度充血,胃蠕动加快,易引起胃疼、腹痛、腹泻等症状,甚至可诱发慢性胃炎急性发作。肝胃郁热型的急性胃炎多由嗜食烈酒、燥热性食物所致,所以辣椒是慢性胃炎患者应该忌吃的食物。

辣椒
慢性胃炎患者要坚决杜绝食用辣椒

【生活保健指南】

少用对胃黏膜有损害的药物

如阿司匹林、保泰松、消炎痛、甲苯磺丁脲、激素等,如果必须应用这些药物,一定要饭后服用,或者同时服用抗酸剂及胃黏膜保护药,以防止它们对胃黏膜的损害。

【忌食食物大解析】‍

牛奶

牛奶中含有较多的脂肪,含量可在3.5%以上,而脂肪较难消化,可加重胃的消化负担,而且由于脂肪具有润滑肠道的作用,肠胃较弱的慢性胃炎患者过多饮用牛奶后还可能引起腹泻。

牛奶中含有较多乳糖,乳糖在进入肠道之后,会发酵产生大量的气体,从而引起腹胀、腹痛等症状,不利于慢性胃炎患者的病情。

芸豆

芸豆营养丰富,蛋白质、钙、铁、B族维生素的含量都很高,但是芸豆在消化吸收的过程中会产生过多的气体,导致腹胀,不利于慢性胃炎患者控制病情。

芸豆的籽粒中含有一种毒蛋白,生吃或夹生吃都会导致腹泻、呕吐等现象,加重急性胃炎患者的病情。芸豆在高温的作用下可把毒素完全破坏掉,所以在烹煮芸豆时,最好在100℃的温度,焖炒30分钟以上。

煎饼

慢性胃炎患者不适宜食用过硬的食品,否则会使胃黏膜受到摩擦而造成损伤,加重黏膜的炎性病变,而煎饼由粗粮烙制而成,其韧性和硬度较其他面食都要高。

煎饼的主要原料一般为白面粉、玉米粉、高粱粉等,这些都是粗纤维食物,每百克中的粗纤维均在2克以上,粗纤维很难被消化吸收,这些食物在胃中滞留时间过久,还有可能因为产气过多而引起腹胀,所以慢性胃炎患者不宜食用煎饼。

油条

油条经过高温油炸而成,油温可高达190℃,在如此高温下,油脂中所含的营养物质如人体必需脂肪酸、各种维生素等基本上或者全部被氧化破坏了,不饱和脂肪酸发生聚合,形成二聚体、多聚体等大分子化合物,这些物质不易被消化,慢性胃炎患者食用后无疑会加重胃的消化负担。

螃蟹

蟹肉性寒,不宜多食,胃肠功能较弱的慢性胃炎患者应忌食,否则容易引起饭后胃痛、腹泻、呕吐等症状。对于脾胃虚寒型的慢性胃炎患者来说,蟹肉更是大忌,食用后可加重其胃痛、泛吐清水、神疲乏力、食欲不振、手足冰凉、怕冷等症状。

蟹肉属于过敏性食物,胃肠较敏感的患者食后会引发急性胃肠炎,慢性胃炎患者更应禁食。

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