胃及十二指肠溃疡不能吃什么 饮食禁忌注意事项

胃及十二指肠溃疡易反复发作，因而要真正治愈溃疡病，需要一个较为艰难持久的历程。溃疡病的发病、症状的轻重，溃疡的愈合均与一日三餐有密切关系，在平时，要养成合理的饮食习惯，忌吃富含粗纤维、酸、糖分、茶碱等的食物。提倡细嚼慢咽，切忌暴饮暴食。

【忌食关键词】

粗纤维：粗纤维质地粗糙，不易被人体消化，胃及十二指肠溃疡患者若是摄入粗纤维，无疑会加重胃的消化负担，而且粗纤维在胃中的长久滞留，会刺激胃酸分泌增加，胃酸会侵蚀胃黏膜，使溃疡病患者病情加重。

酸：包括烟酸、有机酸、鞣酸等酸性物质。过酸的食物会对胃产生刺激，使胃酸的分泌增加，而过多的胃酸会侵袭胃黏膜，引起胃溃疡、胃炎。另外，胃黏膜遭到刺激以后，会影响溃疡的愈合，甚至使溃疡程度加重，故胃及十二指肠溃疡患者和胃炎患者均不宜食用富含烟酸、有机酸、鞣酸等酸性物质的食物。

糖分：胃及十二指肠溃疡患者食用过多糖分会刺激胃酸分泌，多余的糖分会在胃内发酵，刺激胃酸的增加，使胃及十二指肠溃疡患者出现胃痛加剧，甚至诱发胃穿孔、出血等。因此，胃及十二指肠溃疡患者忌食过多糖分或者含糖分较高的食物。

茶碱：茶碱会刺激胃的腺体分泌胃酸，损害胃黏膜屏障，使胃黏膜出现炎性改变或溃疡性病变，加重胃及十二指肠溃疡患者的病情。而且茶碱会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃的消化功能不能正常运作，加重了消化不良症状。另外，茶碱还有兴奋中枢神经的作用，多饮会影响睡眠，长此以往还会导致神经衰弱，对于胃及十二指肠溃疡患者的病情不利。

浓茶中含有较多茶碱

【生活保健指南】

定期检查，忌空腹上班、空腹就寝

有胃癌家族遗传史的患者要定期去医院检查，必要时做胃镜检查，遇有症状加重、消瘦、厌食、黑便等情况时，应及时就医。另外，由于消化性溃疡的形成与胃液中的胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关，故切忌空腹上班和空腹就寝。

【忌食食物大解析】

糯米

《本草纲目》中有记载：“糯米黏滞难化，小儿、病人最宜忌之。”现代研究发现，糯米的主要成分——淀粉中葡萄糖分子缩合时的链接方式与其他粮食的有所不同，其属于支链淀粉，人食用后很难消化，胃及十二指肠溃疡患者食用会增加胃的消化负担，加重消化不良症状。

糯米难以被消化，于是会滞留在胃内，胃及十二指肠溃疡患者食后可使疼痛加剧，甚至诱发胃穿孔、出血等。

红薯

《本草纲目拾遗》中指出：“中满不宜多食，能壅气。”现代研究证明，红薯中含有氧化酶，这种酶易在人的胃肠道产生大量的二氧化碳气体，对胃及十二指肠溃疡患者的病情不利。

红薯含有大量的不易被消化的膳食纤维，在胃中滞留可刺激胃酸的分泌，而同时红薯的含糖量较高，也会刺激胃酸分泌，胃酸分泌过多会刺激溃疡面，使胃及十二指肠溃疡患者出现胃痛加剧，甚至诱发胃穿孔、出血等。

山楂

山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、柠檬酸等，食用后可刺激胃酸的分泌，使胃酸增加，从而刺激胃黏膜，影响溃疡的愈合，甚至使溃疡程度加重。若空腹食用，更会令胃酸猛增，使胃部胀满、泛酸，加重胃及十二指肠溃疡患者胃痛的症状。

生山楂中含有鞣酸，这种鞣酸可与胃酸结合而形成胃石，胃石很难消化，其在胃中滞留时间过久，就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。

咖啡

咖啡中含有咖啡因，咖啡因能够促进胃酸的分泌，提高胃酸的浓度，故胃及十二指肠溃疡患者不适合饮用咖啡，否则增多的胃酸会增强对溃疡面的刺激，引起胃部疼痛，使病情加重。

咖啡因同时也是一种中枢神经兴奋剂，有提神醒脑之功用，但是如果长期饮用或饮用过多，可影响睡眠的质量，对于胃及十二指肠溃疡患者的病情不利。

芹菜

胃及十二指肠溃疡患者的主要症状为腹部疼痛或消化不良，而芹菜是高纤维食物，含有大量的粗纤维，这些粗纤维不易被消化，无疑会加重患者胃的消化负担。

芹菜性凉，偏微寒，脾胃虚弱者食用后容易引起腹痛、腹泻等症状，脾胃虚寒型的胃及十二指肠溃疡患者食之更会加重其胃痛、乏力、食欲不振、大便溏稀等症状。