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胃溃疡的食疗调理方法 吃什么食物好

2018-03-13 15:13:42 266浏览

胃溃疡的食疗调理方法 吃什么食物好

胃、十二指肠溃疡是消化道的常见病,一般认为是由于大脑皮质接受外界的不良刺激后,导致胃和十二指肠壁血管和肌肉发生痉挛,使胃肠壁细胞营养发生障碍和胃肠黏膜的抵抗力降低,致使胃肠黏膜易受胃液消化而形成溃疡。

胃和十二指肠球部溃疡同时存在时,称复合性溃疡。多见于青壮年。

此病发生在与胃酸接触的部位,如胃和十二指肠,也可能发生于食管下段,胃空肠吻合口附近等。发病时表现为胀痛、灼痛、剧痛等,常伴有其他消化道症状,如反酸、恶心、呕吐等。

无规律的饮食习惯,极易引发胃、十二指肠溃疡,溃疡病患者在溃疡活动期宜选用全流质饮食,如牛奶、豆浆、蛋花汤等;在症状减轻、精神好转时宜选用半流质饮食,如稀饭、细面条、馄饨及面包、豆腐等;在病情恢复期宜选用软食,如米饭、面条等。

1. 佛手姜汤

佛手12克,生姜6克,白糖适量。将佛手、生姜洗净切片,放入沙锅加水煎煮半小时,去渣加白糖调匀即成。可行气宽胸,和胃止呕。适用于胃、十二指肠溃疡,肝胃不和,胃肠神经官能症。

2. 乌贼骨调胃散

乌贼骨20克,白芨20克,陈皮10克。将乌贼骨、陈皮用微火烤干,研末,与白芨粉混匀,每次服3克,用饴糖10克调温开水送服,每日2次。可健脾利肾,理气和胃,止血生肌。适用于胃、十二指肠溃疡之嗳气泛酸,疼痛。

3. 蛋壳延胡散

鸡蛋壳20克,延胡索20克。将鸡蛋壳洗净烤干与延胡索共研成末,每次服3克,用温开水或饴糖水送服,每日3次。可制酸,止痛。适用于胃、十二指肠溃疡,泛酸。

4. 白胡椒煲猪肚

白胡椒12克,猪肚l具。将白胡椒略打碎,放入洗净的猪肚内加少许水,然后用线扎紧两端的开口,放入沙锅内,加水文火炖煮,至猪肚烂熟,调味后服食。可以补虚,祛寒,暖胃。适用于胃、十二指肠溃疡,虚寒型胃。

5. 罗汉果炖鸭

净鸭块200克,罗汉果半个(约重15克),姜25克,葱条3根,汤水1500克,精盐15克,味精2克,料酒1克,胡椒粉0.1克,麻油5克。将洗净斩成小件的老鸭块放入炖盅内,加入汤水、料酒、精盐、味精、罗汉果和姜块(拍扁)、葱条、盖炖盅盖,上蒸笼旺火炖1.5小时,出笼后,弃去姜、葱撒入胡椒粉,淋麻油,趁热吃。可滋补五脏,暖胃健脾,润肠通便。适用于肠胃病。

6. 椰子炖鸡

鸡1只,鲜椰子4个,莲子肉10克,生姜两片。把鸡宰净,去内脏、肥脂及尾部,斩件;起油锅,爆香姜片,下鸡块爆片刻,取出。椰子用锯从上端2/5处锯开,上截为盖,下截为盅,将爆香的鸡块与莲子分别放入椰子内,到椰汁浸满为止,加上椰子盖密封,隔开水文火炖2~3小时,调味供用。

可以补益脾胃,养阴生津。用于脾胃气阴两虚,虚羸乏力,食欲不振,咽干口渴,舌淡苔白,脉细弱;夏令感暑后,暑热伤及气津,心烦口渴,气短汗出,小便不利等。也可用于治疗慢性心力衰竭之体虚、浮肿。

7. 莼菜鸡汤

莼菜400克,干贝2个,鸡汤4杯。干贝用水洗净,先浸一夜。用适量清水,把干贝煮软后加鸡汤。弄开干贝肉,放入莼菜,加盐、麻油调味后便可饮用。可清热滋润。适用于胃肠病。

8. 木瓜鲜鱼汤

黄鱼1条,木瓜100克,生姜2片,细盐l茶匙。将黄鱼杀好洗净,木瓜用6分熟的最好,洗净后去皮切块。用适量清水,将用料一起放入锅中,煮至烂熟,调味即可饮用。可健脾益胃。适用于胃病。

9. 海螵蛸甘草末

海螵蛸(墨鱼骨)、甘草各等份。上料共研成细末,每天服3次,每次5克,温开水送服。适用于胃及十二指肠溃疡。

10. 猪肉炖花生

用猪肉或鸡蛋炖花生仁(连衣)食用。适用于胃溃疡。

11. 西红柿土豆汁

西红柿、土豆分别榨汁,各取150毫升混合调匀。早晚各饮1次。适用于胃溃疡。

12. 五香槟榔

槟榔200克,陈皮、丁香、豆蔻、砂仁各少许。将所有用料一同放入锅内,加入精盐及适量清水,用旺火烧沸,然后转用文火煎煮,使药液干涸,停火待冷后将槟榔切成碎块即成。可以健胃消滞。

13. 鲤鱼甜菜

鲤鱼1条不刮鳞,宰净切成块,放入大碗中,加入少许料酒,浸泡约1小时,取出沥干水分;红枣洗净去核。将鲤鱼与红枣一同放入沙锅中,加水适量,用文火炖约3小时,去渣,加入冰糖继续煮至糖溶即成。趁热食用。适用于胃及十二指肠溃疡。

14. 包心菜粥

包心菜500克,粳米50克。先将包心菜水煮半小时,捞出来后,入米煮粥。日服2次,温热服。适用于胃脘疼痛,对胃及十二指肠溃疡有止痛和促进溃疡愈合作用。

15. 炒鸡蛋壳

将鸡蛋壳洗净打碎,放入铁锅内用文火炒黄(不能炒焦),然后研成细粉,每天服1个鸡蛋壳的量,分别在饭前或饭后用温开水吞服。适用于十二指肠溃疡。

16. 党参糯米粥

党参15克,糯米30克。先将糯米炒至微黄,与党参一起放入沙锅,加水5碗煮成一碗粥服用,隔日一次,连服5次。可补中益气,和胃化湿。适用于胃、十二指肠溃疡,虚寒型胃。

17. 枳壳砂仁炖猪肚

炒枳壳12克,砂仁3克,猪肚1个。将炒枳壳和砂仁放入洗净的猪肚内加少许水,然后用线扎紧猪肚两端开口,放入沙锅加水文火炖煮至猪肚烂熟,去药渣,加调料即成,喝汤吃肚。可健脾行气,除胀止痛。适用于胃、十二指肠溃疡,胃下垂。

18. 豆腐红糖煎

豆腐2块,红糖50克。将豆腐切块和红糖一起放入沙锅,加水一碗,旺火煮10分钟,即可食用。可益气暧中,清热润燥,和胃止血。适用于胃、十二指肠溃疡。

19. 槐花猪肚汤

槐花12克,木耳10克,猪肚150克。猪肚洗净切块,木耳浸软去蒂,槐花用水煮取汁约半碗,将猪肚块放入沙锅,加水煮沸,加入木耳、槐花汁,继续煮至猪肚烂熟加调料便成。可以健脾和胃,凉血止血。适用于胃、十二指肠溃疡出血,痔出血。

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