拉肚子吃什么食物好 食疗调理方法
拉肚子吃什么食物好 食疗调理方法
一般人每天排大便一次，有时可一天2～3次，或2～3天排大便一次，只要粪便性质没有异常都属正常。而排便次数明显多于平时，粪便稀薄，或有脓血、黏液相杂者，即为腹泻。
腹泻起病急，病程在2个月以内者称为急性腹泻，多由急性肠道传染病、细菌性食物中毒、肠道变态反应、饮食不当等所致。起病缓慢，常有反复发作，病程超过2个月者称为慢性腹泻，常由慢性肠道感染、慢性胃肠道疾病、肝胆胰疾病等引起。
中医将伴有腹部冷，四肢不热，不耐寒冷刺激，以及天亮时即腹痛而泻，称为脾肾虚弱腹泻；伴有胃口不好，消化不良，腹胀并有下重感，四肢沉重无力称为脾胃气虚腹泻；将精神郁怒即痛泻，泻后腹痛减轻称为肝旺克脾腹泻。
1. 栗子瘦肉汤
栗子60克，淮山30克，陈皮10克，瘦肉250克。瘦肉洗净切块，栗子去壳及外衣和淮山、陈皮等一起放沙锅内，加水文火炖煮2小时，加调料，喝汤吃肉和栗或佐餐。
可益气健脾，润肠止泻。适用于慢性腹泻，结肠炎，过敏性肠炎，肠结核。
2. 荔枝扁豆汤
荔枝10枚，扁豆30克。荔枝去壳取肉，与扁豆一起放沙锅内加水文火炖煮1小时，喝汤吃荔枝肉。
可健脾渗湿，理气止痛。适用于慢性腹泻，脾虚泄泻。
3. 荔枝淮山粥
荔枝干10枚，淮山15克，莲肉9克，大枣10枚，粳米50克。荔枝去核留肉，大枣去核和莲肉、粳米一起放入沙锅加水煮成粥食用。
可健脾渗湿，补血益气，温阳止泻。适用于慢性腹泻。
4. 荔枝干粥
荔枝干15克，粳米30克。荔枝干去核留肉，与粳米一起放入沙锅中加水文火煎成粥食用。
可益气补中，温阳止泻。适用于慢性腹泻，老年五更泻。
5. 猪肚莲子汤
猪肚150克，莲子30粒，姜丝、葱末、香菜末各适量。将猪肚入沸水中焯2～3分钟，捞出切丝；莲子去心，用清水发透，备用。锅内加水适量，放入猪肚丝、莲子、姜丝、葱末，大火烧沸，改用文火煮15～20分钟，调入精盐、味精、香油、香菜末即可。每日1剂，连服15～20天。
猪肚补脾养胃，莲子清心养神。二者合用，可健脾补肾、止泻固精。适用于脾胃虚弱所致的腹泻、食少、消瘦、水肿。
6. 绿豆车前汤
绿豆60克，鲜车前草30克。将绿豆去杂洗净，用清水浸泡2小时；车前草洗净，备用。锅内加水适量，放入绿豆、车前草，大火烧沸，改用文火煮15～20分钟，捡出车前草，吃豆饮汤。每日1～2剂，连服2～3天。
绿豆可清热解毒，车前草可通淋利湿。二者合用，适用于暑湿泄泻、肛门灼热及防暑等。7. 山楂萝卜白糖汤
山楂30～50克，萝卜120克，白糖适量。将山楂洗净，切片；萝卜洗净，切片，备用。锅内加水适量，放入山楂片、萝卜片，大火烧沸，改用文火煮10分钟，调入适量白糖即成。每日1～2剂，连服2～3天。
山楂可健脾消积，萝卜可消积化痰。二者合用，可消食除胀、行气止泻，适用于伤食腹泻。
8. 赤石干姜粥
赤石脂30克（研粉），干姜10克、粳米60克。先将赤石脂、干姜共煎汁100毫升去渣。米加水煮粥，粥成对入药汁顿服，每日2次。
赤石脂涩肠止泻以治标，干姜温中散寒以治本，粳米扶养胃气为辅药，共收温中涩肠之效。慢性腹泻的虚弱老年人，久服定可收效。
9. 荔枝肉片汤
羊肉200克，洗净，切成片；去壳荔枝50克。锅内加入适量清水，放入羊肉片、荔枝，加入葱末、姜丝、料酒，用旺火烧沸，再改用文火煎煮约20分钟，加入精盐、味精调匀即成。
可益气健脾，固肾止泻。
10. 山药羊肉粥
羊肉250克、鲜山药500克、糯米250克。先将羊肉和山药同煮烂，加水适量后入糯米煮成粥。每日早晚各温服1次。
羊肉温补脾肾；山药补脾止泻，益肾固精；糯米补中气暖肠胃。对慢性久泻、胃虚食少的老年人，以及气血不足者，常食必显良效。
11. 参芪薏仁粥
党参10克，薏苡仁30克，黄芪20克，生姜12克，大枣10克。将党参、黄芪、大枣、苡仁洗净同置沙锅中，加水武火烧沸，下生姜片改用文火煮，至薏苡仁烂熟即成，吃大枣薏苡仁喝汤。
可补中益气，健脾除湿。适用于慢性腹泻、老年及病后体弱腹泻。
12. 白莲苡仁粥
白莲肉30克，薏苡仁30克，粳米50克。白莲肉去皮与洗净的薏苡仁、粳米一起放入沙锅中加水，文火煮成粥食用。
可健脾祛湿。适用于脾虚所致的慢性腹泻。
13. 参莲大枣粥
党参10克、干莲子10克、大枣10枚、粳米50克。先将党参、莲子研细末备用；再将大枣用水略煮，去皮核，取枣肉切碎，以煮枣水将枣肉、党参末和莲子末同煮为粥。早晚各温热服食1次。
诸味成粥共达益气健脾功泻，可治慢性腹泻。
14. 茯苓小米粥
茯苓30克、栗子10克、糯米20克、小米20克。先将茯苓及栗子研成细面状，与糯米、小米同煮成粥。每日温服2～3次。久服即可治疗慢性腹泻。
15. 白扁豆粥
每次取炒白扁豆60克或鲜白扁豆120克、粳米60克，同煮为粥当作早晚点心温热食用，连服10～15天。
能补脾胃，益中气。适用于慢性腹泻。
16. 芡实粉粥
芡实粉60克、粳米100克。先将粳米煮成稀粥，再将芡实粉加水调成糊状，加入粳米粥中，搅拌煮沸即可。若配加茯苓效果会更好，也可加适量白糖调味。
适用于老年人慢性腹泻、小便失禁。
17. 健脾止泻汤
扁豆10克（鲜品50克），山楂10克（鲜果30克），建曲、芡实各15克，茯苓、泽泻各5克，谷草、甘草各9克。鲜扁豆去筋洗净切段，山楂切片，与芡实、茯苓、泽泻、谷草、甘草等一起放入沙锅，加水煮沸加入建曲再煮15分钟即成，饮汤吃扁豆。
可健脾湿胃，消食止泻。适用于慢性腹泻。
18. 胡萝卜炒肉丝
胡萝卜250克，瘦羊肉100克，植物油30克，香油10克，酱油15克，精盐4克，味精2克，葱丝3克，姜丝3克，香菜段10克。
将胡萝卜去根、顶，洗净，切成细丝；羊肉洗净，切成细丝。锅内加植物油，上火烧热。投入葱、姜丝炝锅，再加入羊肉丝煸炒，炒至肉丝断生后，加入胡萝卜丝、醋、酱油、精盐炒熟，然后加入味精，香油、香菜翻炒均匀，出锅装盘即成。
此菜适于泄泻患者食用，有利停止腹泻。
19. 清汤萝卜丝
白萝卜750克，料酒10克，精盐5克，味精3克，干淀粉40克，胡椒粉少许，素清汤750克。
将萝卜去皮，先切片，再切成7厘米长的细丝，然后用纱布轻压，挤净水分，用细干淀粉撒在萝卜丝上，拌匀。蒸锅上火，铺好干屉布，将拌好的萝卜丝抖去浮粉。撒放在屉布上，盖好。
用中火蒸5～6分钟，取出萝卜、立即放入冷水中泡上，将有粘连的一根根分开。炒锅上火，放入清汤，加入料酒、胡椒粉、精盐、味精和蒸好的萝卜丝，用中火烧开，撇去浮沫，盛出即可食用。
萝卜可宽中下气，消积化痰。此菜适用于腹泻、痢疾。
