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怎么补充维生素B6 吃什么好

2018-06-29 18:21:23 374浏览

当人体内缺乏维生素B6时,就有可能出现成长迟缓、肌肉衰弱等症状,而这些症状与糖尿病有着密切的关系。如果轻微的维生素B6缺乏症,则其症状表现与其他B族维生素的缺乏症类似,都是皮肤、嘴角发痒,看起来像是湿疹或发炎的现象。维生素B6缺乏症还会引发焦虑、神经过敏、失眠等,以及手脚发抖、麻痹、痉挛等神经系统的症状。

维生素B6在消化维生素B12时是必不可少的;在制造人体所需的盐酸和镁时,维生素B6也是必不可少的。但维生素B6在体内不是永久存在的,它会在消化后8小时以内排出体外,所以必须要从食物或营养补品中补充,以维持人体机能活动的需要。如果把维生素B6与维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C及镁等配合补充,其效果更佳。

维生素B6不同于其他B族维生素,如果服用过量可引起失眠或精神失常等病症,而且易产生依赖性,造成感觉神经系统失调、运动失调及神经系统永久性的伤害,所以在服用时一定要控制用量。

一般情况下,建议每日婴儿的摄取量为0.1~0.3毫克,幼童为0.5~0.7毫克,儿童为0.9~1.1毫克,青少年为1.3~1.5毫克,成人每日摄取量为1.6~2.0毫克,孕妇为2.2毫克,哺乳期间为2.1毫克。

通常人体依靠食物就可获得足够的维生素B6,若按含量比例来说,植物性食物中维生素B6的含量没有动物性食物中的含量高。在鱼类如金枪鱼、沙丁鱼、青花鱼、鲑鱼、比目鱼及动物组织中的含量最为丰富。很多食物蔬菜和瓜果中维生素B6的含量都较低,而在粮食作物及其制品中维生素B6的含量相对较高一些。如小麦、麦芽、啤酒、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、核桃、花生等。

为了让蔬菜中的维生素B6尽量少流失,在煮饭或者烹制菜肴前不要将米或菜多次冲洗,这样维生素会随水流失。在切菜时最好要用快刀,这样可以降低对蔬菜细胞的伤害,降低维生素B6的流失。在煮饭、炒菜时,应尽可能缩短时间,饭菜刚熟能食即可。由于维生素受烹调时高温影响,随着温度的升高、时间的加长,维生素损失的也就越多。此外食物还应尽可能避免长期储存。

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