首页 » 保健养生 » 正文

喝豆浆的好处 哪些人不能喝

2018-07-01 09:43:37 298浏览

喝豆浆有什么好处?哪些人不能喝豆浆?

豆浆是将大豆粉碎后萃取其中水溶性成分,经离心过滤除去其中不溶物而得到的产品。豆浆在中国是一种老少皆宜的营养食品,在欧美则有“植物奶”的美誉。

豆浆营养非常丰富,含有丰富的植物蛋白、磷脂、维生素B1、维生素B2、烟酸等,另外,还含有铁、钙等矿物质,尤其是豆浆所含的钙,虽然不如豆腐含的钙多,但也比其他任何乳类都高,非常适合于各个年龄段的人,尤其是老人和儿童,易于消化吸收。

豆浆具有良好的养生食疗功效,鲜豆浆被我国营养学家推荐为防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。而且多喝鲜豆浆还能够预防老年性痴呆症以及缺铁性贫血的发生,尤其对于贫血病人的调养的效果会更好,而且豆浆比牛奶起到的作用要强很多。在中国,豆浆大多数是早餐的一部分,这个习惯其实是很好的,常喝豆浆是很有益处的。喝豆浆可以补充体内的植物蛋白,增强人体抗病能力,从而达到预防癌症的保健功效。而长期坚持饮用豆浆对女性来说起到的作用也是很多的,例如,常喝豆浆能消除女性面部色斑,使皮肤白皙润泽、减少青春痘、暗疮,使肌肤容光焕发。豆浆的营养价值给身体带来了很多的益处,豆浆中含有丰富的优质蛋白等营养元素也补充了人体所需要的营养,而且有研究证明,鲜豆浆中蛋白质的含量高达2.56%,铁的含量更是牛奶的25倍。在豆浆中还含有大量人体必需的磷脂,维生素B1、维生素B2、赖氨酸、色氨酸等,其中许多氨基酸的组成、含量与联合国粮农组织和世界卫生组织提出的理想蛋白质中必需氨基酸的模式基本一致。

豆浆的功效和保健作用主要有:防治癌症、防止衰老、防治冠心病、防治高血压、防止糖尿病,还可防止脑中风,像老年人就可以经常饮用豆浆来预防一些高血压和脑中风等疾病的发生。

豆浆虽然具有种种好处,但是痛风病人是应该禁喝豆浆的。这主要是因为,痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,豆浆是用黄豆磨制而成的,而黄豆中富含嘌呤,且嘌呤(是存在人体内的一种物质,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。)是亲水物质,黄豆磨成浆后,嘌呤的含量会比其他豆制品多出好几倍。因此痛风病人是非常不宜喝豆浆的。

另外,豆浆性平但偏寒,因此,患有胃寒者,或者容易腹泻、腹胀者,以及夜间尿频者都不宜饮用豆浆。此外,不要用豆浆冲鸡蛋吃,因为蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值,而且也不易被人体消化吸收。

标签: 豆浆