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吃螃蟹的好处 蟹肉能和花生一起吃吗

2018-07-01 10:37:04 381浏览

吃螃蟹有什么好处?蟹肉能和花生一起吃吗?

很多人都很喜欢吃螃蟹肉,不仅因为螃蟹肉质鲜美肥嫩,而且营养价值也是极高。另外,蟹肉还具有很高的药用价值,其味咸、性寒,有滋阴、清热、散瘀、通经络、散诸热、散瘀血、舒筋、益气、健胃消食的功效。蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症都具有较好的食疗功效。此外,蟹肉还可以治疗骨折、跌打损伤及过敏性皮炎。

花生是中国人非常喜欢的一种食物,可以在闲暇时间当做零食吃,也可以做成各种美味。花生和瓜子一样都是一种高蛋白食品,其蛋白质含量和猪肉、牛肉、羊肉相比要高出其蛋白质的1.5~2.5倍。花生性味甘,可以起到健脾和胃、润肺化痰、利水消肿、止血生乳、清咽止咳的功效。花生中钙的含量是很高的,比猪肉和牛肉要高出5~11倍。花生中含有人体必需的多种氨基酸,还含有较多的谷氨酸和天门冬氨酸,而这两种氨基酸对促进脑细胞发育和增强记忆力都具有显著的效果。另外,花生还具有降压、止血和降低胆固醇的功效。

蟹肉与花生虽然有诸多的营养,但要禁忌两者同时食用,因为花生中含有大量的油脂,而蟹肉又属于寒凉食物,两者同食极易导致腹痛、腹泻,所以不要同食蟹肉和花生。

另外,蟹肉中常有沙门氏菌,因此在食用前需要将其加热,彻底杀死这些细菌,否则会导致急性胃肠炎或食物中毒,而且千万不要吃死的蟹。

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