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先吃水果后喝汤 这样饮食才健康

2018-07-01 10:54:12 571浏览

中国人的饮食习惯是要先上一些酒品饮料,无论是去餐馆就餐,还是去朋友家做客,这种吃饭的顺序似乎已经约定俗成,而后才是鱼肉主菜,吃到一半的时候再上蔬菜,之后是主食,主食后上汤,最后吃甜点或水果。这种被大众认可接受的用餐顺序,其实未必是最健康、最营养的。

如果我们把进餐顺序变一变,又会出现什么情况呢?入桌后首先吃清爽的新鲜水果,接下来每人喝一小碗开胃汤,然后再吃清淡的蔬菜类菜肴,把胃填充大半后上主食,之后再吃鱼肉类菜肴,最后喝少量酒品或饮料,而且酒的酒精量不宜过高。这样的话,首先使摄入的膳食纤维足够多,延缓了主食和脂肪的消化的速度,也可以帮助避免诱发高血脂、高血糖。从食物类别的比例来说,这样的顺序可以控制肉类等动物性食物的摄入量,保证蔬菜和水果的摄入量,提供大量的抗氧化成分,并维持酸性食物和碱性食物的平衡,补充人体所需的营养。健康的膳食结构,应当是每天大量摄入蔬菜、水果和主食,少量摄入动物性食品和油脂。所以将动物性食品和油脂放在就餐顺序的最后,才是有利于健康的。其实,只不过是用餐顺序有一个小的变化,却能看到健康生活的大效果。