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预防肠癌应多吃主食

2018-07-01 12:13:28 548浏览

生活中我们很少听说大肠癌,那么什么是大肠癌呢?大肠癌是指结肠癌和直肠癌,是两者的总称,是我们最常见的恶性肿瘤之一,其发病率较高,仅次于胃癌和食管癌,近几年因它而去世的人很多。其症状较明显,早期症状主要是与以往相比,大便习惯有了改变,如大便次数增多、腹泻或大便不畅交替出现等,更有甚者大便中还带有黏液和血液。如果未及时发现,随着病情发展,会使结果变得更坏,这种情况下还会伴有腹痛、肛门坠痛、消瘦、贫血等情况的出现,给患病者带来极大的痛苦。那么这种病与我们的饮食是否有着直接的关系呢?针对这个问题,英国剑桥大学在最近进行了一项研究,研究是针对10多个国家不同人群的饮食习惯和癌症之间的关系进行了专业分析,结果显示癌症的发病率与我们的饮食习惯有着一定的联系,如当食用淀粉类食物越多时,小肠、结肠和直肠癌的发病率也就越低。

而上面所提到的淀粉类食物,主要是指那些含有丰富碳水化合物的主食,生活中非常常见,例如我们经常吃的大米、玉米、小麦等,也就是所谓的五谷杂粮,同时还包括那些根茎类蔬菜,如饭桌上常见的土豆、山药、红薯等,所有这些都能够减少小肠、大肠癌的发生。除此之外,那些含淀粉比较多的东西也同样有这种作用,包括各种豆类和香蕉等一些常见水果。

那么为什么淀粉类食物能够有效地抑制肠癌呢?为了解决这个疑问,研究员进行了大量实验,得出了结论。淀粉类食物之所以能够抑制肠癌,主要通过以下两种方式:一是当淀粉进入肠道后,会在人体内发生一系列的反应,这一系列反应对增加粪便有很大帮助,能够促使结肠排泄,从而加速致癌代谢物排出体外,最终会减少体内的致癌代谢物。二是由于吸收的淀粉在肠内经发酵酶作用,在人体内产生大量的丁酸盐。那么,丁酸盐会在这一过程中发挥什么作用呢?经过大量实验证明,丁酸盐能够有效地抑制癌细胞的生长,也就是说它是有效的癌细胞生长抑制剂,它对抑制大肠细菌繁殖有着至关重要的作用。它可以将大肠内壁可能致癌的细胞扼杀在萌芽中,使其无法生长。既然我们已经了解了淀粉类食物的重要性,那么在日常生活中,我们就应该多吃一些含淀粉类的食物,举些常见的例子,如可以多吃荞麦面条、凉粉、烙饼、蒸饺、米饭、面包等,它们有助于身体的健康,减少癌症的发生。

而对于中老年人来讲,保护肠道健康更是保证身体健康的关键之处,要想保护肠道健康,更应该多吃一些富含B族维生素、维生素E的食物,五谷杂粮粥是中老年人最好的选择,既方便做又有利于身体健康,比如大部分人都较喜欢的腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等。