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饮食小常识:快吃甜食慢吃酸

2018-07-01 12:16:05 217浏览

我们在吃糖时,往往喜欢让糖块在嘴里慢慢含化,对大部分人来说这已是习惯,殊不知,其实这种吃糖的方法是有害的。大人经常会告诉小孩糖吃多了会牙疼,其实这是有一定根据的。这是因为龋齿的发生与甜食有着密切的关系。糖在我们的印象中就是能量的提供者,但这种能量也有不利的地方,糖和其他碳水化合物是菌斑中的细菌依赖之所,既能给菌斑中的细菌提供生活和活动的能量,又为细菌代谢作用提供了条件,使糖酵解产生有机酸。如果不及时清除它们,使这些有机酸长期滞留在牙齿表面和窝沟中,就会使牙齿表面的釉质受到严重的损坏,而其中的某些细菌还会使牙齿中的蛋白质溶解形成龋洞。通过上面的介绍,我们知道吃甜食时在口腔里停留的时间越短越好,对牙齿的伤害也就越小。当我们吃含有酸类的物质时,比如苹果,就应该做到细嚼慢咽,充分吸收其营养。这是因为对于人体而言,苹果具有许多好处,例如可以防止器官硬化、杀灭口腔细菌、止泻通便、美容护肤、预防心血管疾病等多种功能,既能美容又对身体有好处,总而言之,苹果可称得上是人间仙果。根据研究发现,如果要使其功能发挥到最佳,吃一个苹果的时间最好控制在15分钟以上,因为这样才能令苹果中的有机酸和果酸充分发挥其功能,让它们有足够的时间把口腔里的细菌杀死,减少细菌的存在,达到有效清洁口腔,保证口腔的健康的目的。因此要想保持口腔健康,就应该铭记快吃甜食、慢吃酸食。除了苹果之外,还有许多水果也是酸性,其中含酸较高的水果还包括芒果、梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等。