补脑益智吃什么好 有哪些食物
补脑益智吃什么好 有哪些食物
最佳营养方案
补脑鸽蛋
【原料】鸽蛋3枚，小茴香、大茴香各9克，川椒末、生姜各3克。
【做法】将小茴香、大茴香、川椒、生姜用双层纱布袋装好扎口，放入锅中，加水适量，煮取药液约300毫升。再将药液煮沸，打入鸽蛋，煮熟即成。每日晨起服食一次，连续食至病愈。阴虚火旺者忌服。
【功效】补肾抗衰，补脑益智。主治肾虚、脑海不足的早衰，生长发育不良，记忆力减退，性功能低下等。
鱼头补脑汤
【材料】鳙鱼头1个，天麻片15克，香菇、虾仁、鸡丁各适量，调料适量。
【做法】将鳙鱼头洗净去腮，放入烧热的菜油锅内煎烧片刻，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，煮开约20分钟即成。每日晚餐做菜佐食。
【功效】健脑醒神，增智安神。主治肝风内动引起的头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退等症。
山药桂圆粥
【材料】鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉5个，五味子3克，白糖适量，大米50克。
【做法】将山药去皮，切成薄片，与桂圆、荔枝、五味子同置锅内。加入淘洗净的大米，加水适量煮粥，粥熟时加白糖调味即成。每日1次，当早饭或晚饭食用。
【功效】山药具有镇心神、安魂魄、补心气、健脑益智的作用；古人把桂圆称之为“益智果”，是治失眠健忘的补品；荔枝能通神益智、补脑填髓、养心神、补气血；五味子能加强中枢神经系统的兴奋过程，改善人的智力活动。故此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。另外适宜于中老年脑力劳动者食用。
营养升级阶梯
在日常生活中应多吃一些有助于大脑细胞吸收营养以及促进大脑细胞代谢的食品。如卵磷脂是大脑活动的物质基础。卵磷脂在人体内乙酰化酶的作用下，可能变为乙酰胆碱，它是重要的神经递质，是联络大脑细胞的信息传递物质，缺少它，轻者记忆减退，重者痴呆。因此，要多吃些含卵磷脂较丰富的食物，如大豆（豆制品）、鱼虾、瘦肉、玉米、糙米、核桃、花生、葵花子等。猪脑含有丰富的卵磷脂，是补脑的佳品。
■健康忠告
起居要有规律，如睡眠是保护大脑的最好的方法。充足、良好的睡眠对大脑皮质细胞起到维护作用，避免大脑因过度疲劳而受损，并使大脑功能得以恢复的一项保护性措施。人们如能保持充足而有质量的睡眠，人体的身心健康，尤其是对大脑中枢神经系统能够产生非常重要的作用，对恢复大脑细胞疲劳、增强记忆力有帮助。
中午小憩一刻，到了子时一定要入睡。建议中午小睡或者闭目养神，打个盹，对大脑很有益处。晚十点到凌晨二点是体内细胞代谢最活跃的时间。此时，不睡对大脑中枢神经细胞的新陈代谢影响最大，将造成头痛、头昏、记忆下降、早衰等现象。
