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工业酒精对人体的危害 甲醇假酒的危害

2018-07-03 11:56:06 241浏览

白酒,又称烧酒,属于蒸馏酒。白酒的乙醇(酒精)含量一般在40%~70%。有毒白酒是一些不法分子利用工业酒精配制而成,工业酒精中甲醇含量高,不宜食用,对人体有害。

自古以来就有以酒论道的说法,到了今天,酒仍然是人际交往中不可缺少的部分。小饮怡情,大饮伤身,不能把握好尺度,酒只会给我们带来负面影响。

甲醇,易被错用的“酒精”

我国规定,每升粮食酿造的白酒中,甲醇含量不能超过0.6克,而以薯干和代用品等原材料所酿造的白酒,甲醇含量不能超过2.0克。那么,甲醇到底是一种什么物质呢?甲醇就是结构简单的饱和一元醇,分子量32.04。甲醇又称“木醇”或“木精”,是一种无色容易挥发的液体,伴随有强烈酒精气味。甲醇有毒,饮用5~10毫升就能导致双目失明,大量饮用则会导致死亡。

甲酵会对神经系统和血液系统产生极大危害。甲醇经过消化道、呼吸道进入人体,会发生毒性反应,甲醇蒸汽对呼吸道黏膜和眼睛有极大损害。

一般甲醇中毒出现在饮用毒酒后的8~36小时,最初会感到头痛欲裂、步态不稳、全身乏力,紧接着会出现抽搐等症状,甚至昏迷不醒。甲醇对眼睛的损害也很明显,可导致视物模糊、畏光、视力减退、眼球疼痛,严重时导致双目失明和视神经萎缩。发生酸中毒时,中毒者会出现呼吸困难。另外,还会伴随有消化系统、心脏和肾等严重损害症状。

甲醇急性中毒常见的症状包括头疼、恶心、胃痛、疲倦、视物模糊,甚至双目失明,紧接着出现呼吸困难,最终会因呼吸中枢麻痹而导致死亡。慢性中毒反应表现症状包括眩晕、昏睡、头痛、耳鸣、现力减退、消化障碍。

乙醇也被称为酒精,主要由含淀粉的原料发酵制成,也可以通过乙烯水化法合成。乙醇无色、透明,是一种具有特殊气味和辣味的易燃液体,其毒性远远低于甲醇。浓度为75%的乙醇,被广泛用做消毒剂。

甲醇对人体的危害

1. 白酒的发酵过程中不可避免需要甲醇的作用,因此,正常的白酒中都会不同程度地含有甲醇。一般情况下,白酒中含有适量的食用酒精,食用酒精中的甲醇含量要比白酒中的甲醇含量高,而工业酒精中的甲醇含量更高。人们常说的甲醇白酒中毒,实际上就是因为在酒中添加了工业酒精。

2. 正常的白酒一般不会专门添加甲醇,因为甲醇本身就存在于白酒原酒、食品酒精中。只是不同档次的白酒,甲醇含量有所不同。

3. 甲醇是一种有毒物质,会对人体产生极大危害。食用5~10毫升即可导致严重中毒;食用10~20毫升即可导致失明;食用30~100毫升则可致死。甲醇一旦进入人体,就很难再排出体外。甲醇会积蓄在人体,代谢产生氧化物——甲酸和甲醛,凝固人体内的蛋白质。甲酸的毒性是甲醇的6倍,而甲醛的毒性则是甲醇的10倍。因此,即使摄入极少量的甲醇,实际上也是一个慢性中毒的过程。

4. 白酒会严重危害人体健康,但是,白酒中很多危害人体健康的物质又是使白酒散发诱人香味的主要因素,是白酒不可缺少的成分。一般来说,这些有害物质具有沸点低、易挥发的特性,随着储存时间的延长,有害成分的含量就会随之降低。因此,选择白酒时,除了尽可能选择知名高的白酒,还应尽可能选择陈年老酒。此外,还要注意,饮酒不要过量,这就在很大程度上避免了白酒中的有害成分对人体造成伤害。

误服甲醇急性中毒怎么办

首先,进行催吐、洗胃、输氧;其次,输注葡萄糖注射液或生理盐水,静脉注射1%亚甲基蓝溶液10毫升,肌内注射1%~2%高锰酸钾溶液5.6毫升。甲醇蒸汽中毒者,应迅速移至空气新鲜处,一旦出现呼吸困难的现象,应实施人工呼吸,或者注射强心剂。如果甲醇不小心进入眼睛或渗入皮肤,则应立即用清水大面积冲洗。

三种酒绝对不能喝

1. 病酒:原料依照规格,技术生产不变,但是因为各种主观和客观原因,在实际操作中以及产品后期包装的管理过程中出现严重偏差,导致质量存在缺陷的酒。

2. 假酒:如用茶水和酒精制作而成的“洋酒”;用麦汁和酒精制作的啤酒;用“三精一水”(三精即酒精、香精、色素)配制而成的白酒。此类酒通常没有遵循产品的生产原则,生产工艺极为简单粗糙,因此质量低劣。但是,饮用假酒一般不会马上致残或致死。

3. 毒酒:使用毒性较大的“工业酒精”制作,甲醇含量高。饮用毒酒,会对人体产生巨大危害,可能会快速致病、致残,甚至致死。

小贴士:酒在中国被视为人际关系的桥梁,同时也被人们视作消愁解闷的最佳工具。酒多伤身的道理告诉我们:适当饮酒无伤大雅,但是过度饮酒则会对人体产生严重危害。尤其是市面上假酒、毒酒、劣质酒盛行,要想保证自身健康,就要学会克制自己。